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中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？( 二 )


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当然 ， 对于阿球这等吃货来说 ， 最不能错过的自然是风靡全国的文昌鸡、陈晓卿也不远千里来吃的糟粕醋 ， 海南最为地道的抱罗粉！
不仅“无鸡不成宴”
还有离不开的海鲜盛筵
/ 文昌鸡 /
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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@goericgo
在海南“无鸡不成宴 ， 请客必点文昌鸡“ 。
作为海南四大名菜之首的文昌鸡 ， 其源产地就位于文昌潭牛镇 ， 最大的特点是皮薄个小、肉质香甜嫩滑、富有弹性 。
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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除了原产地最正宗的文昌鸡外 ， 恰到好处的酱料也是必须的 。
一般来说 ， 最传统的白斩 ， 才能把文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味体现的淋漓尽致 。
蘸酱得是鸡汤、芫荽（文昌人称为“鸡菜”）、生姜捣成的沙姜汁还有蒜蓉汁和必不可少的海南小青桔！
天赐味道
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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大众点评@琦小七Mia
而文昌鸡的源产地潭牛镇天赐村 ， 已经打造成了度假区 ， 既可以感受发源地的人文风情 ， 也可以品尝到地道的文昌鸡 。
这家店也是当地人会选择的农家乐 ， 店主很热情 ， 小院里有秋千、吊床、文昌鸡的故事还有自由散步中的鸡~
有白切鸡、鸡油饭、鸡汤青菜各种选择 ， 当然还有很多农家菜~
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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大众点评@琦小七Mia
选鸡也是有讲究的！
想要吃肉质滑嫩的鸡 ， 选母鸡 ， 母鸡也会比阉鸡小 ， 人不多的话不会浪费；阉鸡口感紧实也比较多油 。
地址：文昌市潭牛镇天赐村
其他推荐：
旭升鸡饭店：文清路文建里28号 。 特色菜：文昌鸡 ， 白切鹅 ， 膏蟹炒粉丝
符记正宗文昌鸡饭店：龙楼镇新兴路63号 。 特色：正宗文昌鸡、姜爆文昌鸡
/ 椰子鸡 /
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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虽然椰子鸡做法的起源并非是海南 。
但在文昌 ， 椰子和鸡的品质都有着极大的优势 ， 甚至有不少的走地鸡是吃着椰蓉、榕籽长大的 ， 自然也少不了许多专卖椰子鸡的店！
独特的椰子汁清香的风味 ， 加上爽口的椰肉和新鲜味美的鸡肉 ， 再配上用蒜泥、海南辣椒酱等特调的蘸料 ， 浸满椰子清香的鸡肉 ， 清新可人！
汤底很清爽 ， 煮久了也不会腻 ， 椰子鸡完全有实力让你在夏天也爱上吃火锅！
店铺推荐：
荣发鸡饭店：新风路41号 。 特色菜：椰奶鸡火锅 ， 秘制猪脚 ， 椰丝芋头饭
力哥地道海南菜：新兴五巷与新兴路交叉口西北50米 。 特色菜：椰子鸡火锅、白切文昌鸡、鸡油饭 。
悦君苑农家饭：东郊镇椰林湾大酒店入口大门旁 。 特色菜：椰子文昌鸡、红烧鸡、萝卜干炒蛋、椰子蛋 。
/ 盐焗鸡 /
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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大众点评@大萌
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
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大众点评@霸王别急
盐焗鸡是一道传统的客家菜 ， 吃鸡爱好者也是不能错过的！
文昌盐焗鸡和其他地方的做法略有不同 ， 通常会在鸡腹塞入枸杞、红枣、党参、当归等药膳 ， 焗到外皮软糯得入口即化 ， 而肉又是滑嫩无比 ， 咸淡合适 ， 咸香的鸡肉味还带有浓浓的药香 。


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