南京有个号|安庆人，用馄饨占领南京( 二 )
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当然 ， 大多数还是有招牌的 。
在南京喝馄饨界 ， 转龙巷安庆柴火馄饨曾惊艳苏皖 ， 引无数潘西尽打卡 。
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△搬家前的安庆柴火馄饨 by@小飞718
柴火两个字 ， 在漆黑灶台的衬托下 ， 更显喝馄饨的仪式感 。
搬到马道街 ， 老板不忘把牌子一起带走 。
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那是南京仅存的柴火馄饨的记忆 ， 堪比非物质文化遗产 。
不管是名声在外的汪家馄饨 ， 深藏功与名的沿河村馄饨 ， 还是不忘初心的柴火馄饨 。
以各种形态融入南京 ， 就是安庆馄饨的精髓 。
尚书巷安庆王记馄饨锅贴 ， 选择与锅贴搭配 ， 并怀有一颗百年老店的心 。
新街口金陵杨家馄饨 ， 打着金陵的名号 ， 藏着安庆的味道 ， 油渣极受欢迎 。
雨花新村五村馄饨 ， 专注馄饨绝不分心 ， 甚至连水潽蛋的选项都没有 。
……
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享用一碗安庆馄饨 ， 没有特别的规矩 。
小碗 ， 中碗 ， 大碗 ， 特大碗 ， 明明白白 。
老板不会指着小碗告诉你 ， 这实际上是中碗 。
在内部配置上 ， 除了颇有嚼劲的馅 ， 虾米和榨菜也是精华 。
当然 ， 在很多安庆馄饨店 ， 你还可以加鸭血 ， 加鸡腿 ， 加大肉……
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如果一定要问 ， 安庆馄饨何以征服南京 。
应该是 ， 你在南京奔波忙碌时 ， 走进一家安庆馄饨聊以饱腹 ， 却总能尝出生活中美好的滋味 。
【南京有个号|安庆人，用馄饨占领南京】以及 ， 沉醉于抚慰南京人灵魂的一勺辣油 。
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