餐饮的新纪元|这种“水果”只有中国产，果肉很丑，味道却是极品！
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这种“水果”只有中国产 ， 果肉很丑 ， 味道却是极品！
我国地域辽阔 ， 物种资源丰富 ， 盛产的水果更是数不胜数 ， 其中有些水果只有我国才有 ， 别的地方种植不了 ， 每种水果都是根据当地的气候、自然环境等多个关键因素完美结合 ， 才能够茁壮成长 ， 最后开花结果 。
在我国有一种特殊的水果 ， 被称为“水果贵族” ， 只有我国才有 ， 它的果肉很丑 ， 如果有密集恐惧症的人看到后都会不舒服 ， 但是它的味道却是极品 。
目前野生爱玉果的价格每公斤高达1200元 ， 一斤价格就要600元 ， 普通人是真的吃不起 ， 外国人买回去之后不懂怎么吃？
爱玉果的价格为什么这么贵？
首先是因为数量稀少 ， 只有野生 ， 无法人工栽培种植 ， 爱玉果是台湾阿里山邹族人的特产 ， 这种水果常在海拔1千米以上的高山上 ， 接受大自然的洗礼而成长 。
其次是爱玉果的采摘难度非常大 ， 爱玉果除了生长的地方海拔高之外 ， 爱玉果的树也很高 ， 平均一棵树高度超过100米以上 。
阿里山的邹族人进入山林采摘爱玉果的时候 ， 家人都会在临行前为采摘人进行安全祈祷 ， 这个传统已经延续了1千多年 。
爱玉果是一种隐性水果 ， 也就是说不能直接吃下去 ， 而应该切开后 ， 才能看见整齐排列的小颗粒那才是真正的果实 ， 被称为薄果 。
薄果毛茸茸的 ， 看起来非常丑 ， 一般阿里山的邹族人会把爱玉果外边的一层皮剥掉 ， 然后放在太阳底下晒干 。
晒干后的爱玉果可以用来做果冻 ， 也可以用来做药用 ， 爱玉果是一斤价格高达600元 ， 是邹族人的收入来源之一 。
爱玉果的应该价值很高 ， 富含果胶 ， 在夏天具有消暑、生津止渴、解热功效 ， 并且还可以降低三高 ， 减少心血管疾病患病率等功效 。
你见过这种水果吗？
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