烹饪|天热，分享5道开胃食谱，做法简单又营养，大人小孩都爱吃！
最近一直在做“肉馅儿”的食谱 ， 老公一直在自夸：多亏我买的绞肉机了吧！想吃饺子吃饺子 ， 想吃包子吃包子 ， 快夸夸我！
也是哈！家里自从老公买了1台无线绞肉机 ， 各种吃食一下方便了许多 ， 平常给孩子做鱼丸、猪肉丸子、给老公做的牛肉饼、饺子、都变得简单了起来 。 尤其是家里有孩子的家庭 ， 补钙 ， 光喝牛奶还不行 ， 孩子多吃这5样食物 ， 记忆力强还长得快！
今天就分享给朋友们5道“绞肉机”食谱 ， 大热天的 ， 买点新鲜的肉回家一做 ， 不论是牛肉锅盔还是包饺子都简单方便 ， 天热在家做 ， 干净卫生营养全 ， 还吃的放心！
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第一道：牛肉壮馍
做法：
第一步：牛肉一块切成小丁和去皮切成片的生姜一起放进绞肉机打成肉泥 ， 扒到一个大点的碗中；洋葱一个切成丁 ， 直接放进绞肉机中摁两下 ， 打成颗粒状比较明显的洋葱碎和牛肉放一起 。
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第二步：加入生抽1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、食盐半勺、香油2勺进去拌匀 ， 最后撒上小葱拌匀 。
第三步：300克面粉加入160克温水揉成软和的面团 ， 然后醒5分钟后分成几个小剂子 ， 取其中一个剂子摁扁成包子皮 ， 把馅料包进去 ， 然后放在那松弛 ， 接着去包第二个 。
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第三步：包完所有的剂子 ， 回过头取第一个包好的 ， 摁成椭圆形的肉饼 ， 放进油锅中煎或者炸到两面金黄就熟了！
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第二道：豆角肉饺子
做法：
第一步：长豆角（豇豆）一把 ， 摘洗干净以后再放进开水里炒一边 ， 焯到变色就可以 ， 长豆角不同于其他豆类 ， 它生吃也不会中毒的 。
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第二步：猪五花肉放进绞肉机中打碎 ， 然后加入生抽、蚝油、料酒、食盐、十三香、香油各一勺、半勺老抽拌匀 ， 最后把切碎的豆角放进去拌匀 。
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第三步：饺子包好以后放进开水中 ， 盖盖煮3滚 ， 打三次水就熟了 ， 熟透的饺子鼓着肚子像大白鹅一样好看哦！
有时候一个厨房工具看着不起眼 ， 就像这台无线绞肉机 ， 但是家里确实需要1台 ， 我妈妈那天还说：以前你爸爸想吃饺子 ， 我是：剁馅儿1小时 ， 包饺子2小时 ， 吃饺子5分钟 ， 现在有了家庭绞肉机是真方便 ， 买点饺子皮 ， 馅儿自己调10分钟就搞定了 ， 还干净卫生！啥时候想吃都能做！
可不是嘛 ， 科技改变生活 。
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第三道：水煎包
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做法：
第一步：猪五花肉300克、小香葱1颗、生姜5片放进绞肉机中打成肉碎；肉馅儿中加入半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺五香粉、2勺香油以及60克清水搅拌成黏黏的状态 。
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第二步：白菜500克 ， 切成小块 ， 放进绞肉机打碎成大颗粒状 ， 然后把水分挤出来不要 ， 剩下的白菜碎放剂肉馅儿中拌匀 。
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