生姜|生活小窍门：生姜上抹点它，不干瘪、不发芽，放上一年照样新鲜！
非常时期 ， 大多数人选择“囤菜” ， 买一次吃一周 ， 是比较常见的选择 。
但是 ， 买来的菜 ， 如果保存不当 ， 常会遇到大蒜发芽、生姜干瘪的情况 ， 小编发现了一些食材保鲜的好方法 ， 赶紧来和我一起起学学吧！
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生姜保鲜
生姜切开以后 ， 特别容易被风干 ， 变得干瘪 。
其实 ， 只要往生姜切口上抹一些食盐 ， 就能让生姜保持新鲜 ， 而且还能避免细菌感染 。
巧妙利用食盐 ， 也能长期储藏生姜 。
方法：将生姜装进保鲜袋里 ， 在生姜表面均匀洒上一层食盐 ， 密封后放入冰箱冷藏保存 ， 食盐就能防止生姜腐烂发霉 。
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葱保鲜
葱的保鲜很简单 ， 动手学会两招 ， 以后吃上一年都没问题！
1、水植法
把葱底部多余的长须剪掉 ， 放在加适量水的瓶子里 。等着它慢慢成长 ， 需要的时候随时摘取 ， 就是这么简单！
2、冷藏法
如果大葱买的并不多 ， 则推荐冷藏法：把葱洗干净后切成段 ， 放在密封盒中 。
把密封盒盖上盖子后 ， 放入冰箱保鲜层 ， 每次要用的时候取出即可 ， 放一个月 ， 照样青翠鲜嫩 。
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蒜的保鲜
和葱姜相比 ， 蒜更容易存放 。但是 ， 大蒜发芽也是老问题 。准备两个小妙招 ， 难题肯定迎刃而解！
1、去根法
先剥掉大蒜的外衣 ， 再依次去掉根部和蒂部 ， 将其完全剥开 ， 粒粒分明地放入碗碟中 。
将用保鲜膜将碗碟包裹好 ， 放置在阴凉处 ， 你放两三年都能新鲜如初！
2、香烟法
大蒜旁边放两根香烟 ， 大蒜放上一个月都不发芽？没错 ， 这是真的 。
因为香烟烟丝是一样非常好的干燥剂 ， 能够吸收大蒜周围空气中的水分 ， 使其保持干燥 ， 这样就能避免大蒜发芽 。
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土豆保鲜
土豆、红薯这类茎块状食物 ， 特别容易腐坏或长芽 。而一旦长芽就会产生毒性 ， 切忌食用 。
有一个好方法 ， 可以防止土豆发芽 ， 那就是在装土豆的塑料袋里放上1个苹果 。
苹果会释放乙烯气体 ， 这种气体能够延缓土豆发芽的速度 ， 因而能够起到较好的保鲜功效 。
不过苹果也无法完全阻止土豆发芽 ， 因此土豆贮藏不宜超过2个月 。
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洋葱保鲜
洋葱保鲜的方法很简单 ， 只需要用到破旧的丝袜就行 。
方法：将洋葱用丝袜包起来 ， 打个结挨个串起来 ， 悬挂在通风干燥的地方 。
这样能保持洋葱表面干燥 ， 就不易腐坏发芽 。就算没有冰箱 ， 也能保存大半个月 。
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香菇保鲜
新鲜的香菇和菌类 ， 因其饱含水分带有菌类植物的鲜香 ， 才能带来鲜美的口感 。需尽量避免长期储存 。
【生姜|生活小窍门：生姜上抹点它，不干瘪、不发芽，放上一年照样新鲜！】
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