烹饪|天气再热也会认真做早餐，搭配齐全营养丰盛，每天都有新期待( 二 )
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为了保持鸡丁鲜嫩的口感 ， 在上一步鸡丁不需要炒熟 ， 鸡丁炒得转色后倒入黄瓜丁 ， 黄瓜丁的汁水比较多 ， 黄瓜丁和鸡丁一起翻炒 ， 鸡丁炒熟后 ， 放盐和水淀粉 ， 炒熟就可以装盘了 。
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窝窝头不需要发面 ， 做法非常简单 ， 用了120克玉米面、80克糯米粉和150克水 ， 把所有食材混合揉成面团 ， 把面团平均分成10个小面团 ， 把小面团搓圆压扁 ， 用大拇指压出一根洞 ， 沿着窝窝头的洞转一下 ， 把洞口弄得大一些 。 烧开水后 ， 放入窝窝头大火蒸15分钟 ， 蒸好就可以出锅了 。 窝窝头的洞放入黄瓜炒鸡丁 ， 色香味俱全 ， 味道很棒呢 。
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昨天准备好了蔬菜和鸡肉 ， 今天早晨把豆角头尾摘掉 ， 把豆角摘成小段 。 炒锅放少许油 ， 爆香蒜倒入豆角翻炒片刻 ， 豆角转色后放半碗水焖三五分钟 ， 豆角要炒熟就能吃 ， 不然容易引起中毒 。 豆角炒熟放放少许盐炒匀就可以装盘了 。
周末的清晨阳光透过窗口洒在餐桌上 ， 一顿营养又美味的早餐 ， 让一家人心情愉悦 。
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