烹饪|天气再热也会认真做早餐，搭配齐全营养丰盛，每天都有新期待
今天清晨5点多天已经亮了 ， 气温达到30摄氏度 ， 闷热的天气阻挡不了我做早餐的兴致 。 今天是周六 ， 我丈夫不用早起上班 ， 我习惯了早起 ， 可以花时间给家人做一顿早餐 。
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早餐是一日三餐中最重要的一顿 ， 我很喜欢在清晨忙忙碌碌给家人做一顿早餐 ， 虽然天气很热 ， 在厨房呆五分钟已经汗流浃背 ， 但我觉得给家人做早餐 ， 看着他们吃得津津有味是一件有趣又幸福的事 。
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今天的早餐有紫薯黑米粥、窝窝头、黄瓜炒鸡肉和清炒豆角 。 周一到周五的早餐很少煲粥和炒菜 ， 我家人坐在餐桌前说：“今天的早餐超赞 ， 有新花样呢 。 ”我晒到朋友圈 ， 朋友们都说：“搭配超赞 ， 跟着你做早餐准没错 ， 分享一下详细做法吧 。 ”
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只要我有充足的时间做早餐和吃早餐 ， 我都很喜欢煲煮粥 ， 我总觉得用砂锅煮粥味道更好 ， 有时用砂锅慢火熬煮一锅粥 ， 今天用了电饭煲煮粥 ， 这个电饭煲的内胆是土锅 ， 跟用砂锅煮粥效果相差无几 。 用电饭煲煮粥 ， 我可以安心蒸窝窝头和炒菜 。 早餐吃粥可以养胃暖胃 ， 而早餐吃杂粮粥可以帮助消化和吸收 。 今天用了黑米、糯米、紫米、红小豆、花生等杂粮煮粥 ， 杂粮含有丰富的膳食纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动 。
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紫薯黑米粥的食材有紫薯粒、红小豆、紫花芸豆、红皮花生、莲子、黑米和糯米等 ， 我买了袋装搭配好的紫薯黑米粥食材 ， 袋装粥食材的好处不需要每样食材购买 ， 使用起来很方便 。 如果没有袋装粥食材 ， 可以用1个紫薯搭配杂粮来煮粥 。
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【烹饪|天气再热也会认真做早餐，搭配齐全营养丰盛，每天都有新期待】
把紫薯黑米粥的食材清洗干净放入电饭煲的土锅里 ， 夏天我觉得粥稀一些比较好 ， 食材和水的比例1:12 ， 如果喜欢粥浓稠口感 ， 那么食材和水的比例1:10吧 。 我把食材和水放入电饭煲后 ， 按了电饭煲的煮粥功能 。
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早餐要有蔬菜和肉类 ， 用了鸡胸肉炒黄瓜 ， 鸡胸肉的蛋白质含量高 ， 脂肪含量比较少 ， 黄瓜是夏天的蔬果 ， 黄瓜价格实惠又能消暑 。 黄瓜炒鸡胸肉可以搭配窝窝头 ， 窝窝头凹下去的地方放入炒得香喷喷的黄瓜炒鸡胸肉 ， 每一口都吃得很满足 。
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一块鸡胸肉切成小粒 ， 加入奥尔良腌肉料和少许油 ， 用手抓匀鸡胸肉和调味料 ， 鸡胸肉腌制片刻 。
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用了一根黄瓜炒鸡胸肉 ， 黄瓜对半切开 ， 挖掉黄瓜籽 ， 把黄瓜切成丁 。
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鸡丁切得比较小粒 ， 鸡丁容易炒熟 ， 炒锅加入油 ， 倒入鸡丁不断翻炒 ， 把鸡丁炒得表面转色 。
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