烹饪|精选美食：云南黑三剁，腊肉焖饵块，青瓜拌豆腐丝，煎豆腐的做法
从小就喜欢一个词“人间烟火” ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
云南黑三剁
本文插图
做法
1、肥瘦肉洗净剁成肉馅；玫瑰咸菜用清水干净 ， 剁成小丁；洋葱、青椒切小丁；生姜去皮切碎 。
2、锅中放入适量油加热至5成 ， 放入肉馅和生姜碎翻炒至变色 ， 然后调入料酒和酱油炒匀即可 。
3、锅中放入少许油加热 ， 倒入玫瑰咸菜丁翻炒至干燥 ， 盛出备用 。
4、锅中放入少许油加热 ， 放入洋葱碎煸炒至表面微焦 ， 然后放入青红椒碎炒出香味 ， 再放入玫瑰咸菜丁和炒熟的肉末翻炒 ， 待所有物料相互渗透入味 ， 加入甜酱油 ， 出锅前倒入香油、水淀粉即可 。
腊肉焖饵块
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食材：五花腊肉、饵块、莲藕、姜片、花椒、盐
做法：
1、五花腊肉、饵块、老姜切片、莲藕切成条 。
2、锅中放少许油 ， 放入花椒和姜片 ， 炒出香味 。
3、放入五花腊肉 ， 爆出多余油脂 ， 把多余的油倒掉 ， 剩少量的油即可 。
4、放入切好的藕条、饵块翻炒均匀 。
5、加没过食材的开水 ， 汤汁收干时 ， 放适量的盐炒匀即可 。
青瓜拌豆腐丝
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食材：青瓜1根、干豆腐1张、酱油1汤匙、米醋1汤匙、姜末、香油、盐、蔬果粉
【烹饪|精选美食：云南黑三剁，腊肉焖饵块，青瓜拌豆腐丝，煎豆腐的做法】做法：
1、锅中煮开水 ， 下干豆腐略煮一下 ， 捞出沥水；
2、放置不烫手后 ， 将干豆腐卷起来切成细丝；
3、青瓜洗净 ， 切成丝；
4、将豆腐丝 ， 青瓜丝 ， 姜末放入稍大的容器；
5、加入白酱油 ， 米醋 ， 盐 ， 蔬果粉 ， 香油拌匀即可 。
煎豆腐
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做法：
1、把豆腐买回来用适量颜色浸泡一会 ， 去下豆腥味 ， 切块；
2、豆腐沥水晾干 ， 热锅下油 ， 把豆腐放下去小火煎至两面金黄色；
3、放入酱油 ， 蚝油 ， 可以吃辣的放点辣酱 ， 加水没过豆腐大火焖一会 ， 加入盐 ， 葱大火收干汁出锅 。 #腊肉#黑三剁#翻炒收藏
做法
1、肥瘦肉洗净剁成肉馅；玫瑰咸菜用清水干净 ， 剁成小丁；洋葱、青椒切小丁；生姜去皮切碎 。
2、锅中放入适量油加热至5成 ， 放入肉馅和生姜碎翻炒至变色 ， 然后调入料酒和酱油炒匀即可 。
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