适量|精选美食：豆芽炒粉丝，香菇油麦，啤酒炖排骨，咖喱蛋炒饭的做法
豆芽炒粉丝
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食材：绿豆芽200g，山芋粉丝100克，盐2克，生抽一匙，红绿辣椒丝适量，醋半匙
做法：
1、豆芽摘洗干净，粉丝烫软。
2、锅中倒油，倒入豆芽翻炒片刻，倒入粉丝，放入生抽、盐，快速翻炒。
3、放入辣椒丝，继续翻炒片刻即可。
香菇油麦
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食材：油麦菜200克、香菇3个、蒜粒5个、红干椒3个、生抽少许、淀粉少许、盐适量
做法
1、蒜剁碎、辣椒切碎，将油麦菜去掉根部清洗干净，切段备用；
2、锅内烧开水，倒入油麦菜焯水一分钟，不要焯水时间太长，捞出控去水分；
3、将油麦菜铺在盘子中，放少许大蒜碎和辣椒；
4、锅烧热放几滴油，然后将切片的香菇煸炒出香味，倒入一碗水，放入蒜碎、生抽少许、醋和盐，加入淀粉水勾芡，将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用。
啤酒炖排骨
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食材：排骨适量、啤酒听装一只、鹌鹑蛋适量、姜片适量、蒜头适量、生抽一大勺、老抽一大勺、盐适量
做法：
1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出；
2、放入压力锅，倒入一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会；
3、姜切片，蒜拍碎；
4、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用；
5、将姜片、大蒜、鹌鹑蛋全部放入压力锅内，压制40分钟即可。
咖喱蛋炒饭
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食材：米饭、鸡蛋、杂菜、胡萝卜、火腿、咖喱粉、盐
做法：
1、杂菜焯水控干备用，鸡蛋打散备用；
2、锅里烧油，炒鸡蛋，鸡蛋盛出来；
3、炒鸡蛋的油关小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合；
4、倒入杂菜，炒断生；
【 适量|精选美食：豆芽炒粉丝，香菇油麦，啤酒炖排骨，咖喱蛋炒饭的做法】5、倒入米饭，炒散，调入盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
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