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痛风|从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶


痛风|从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶
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痛风|从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶
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痛风|从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶
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痛风是近些年高发的关节疾病 ， 且该疾病没有特殊的年龄限制 ， 无论男女老少都可能病发 。
不过 ， 根据临床数据统计来看 ， 青中年人群出现痛风的几率明显较高 ， 且男性多于女性患者 。
痛风的病发十分复杂 ， 不过其根本和一种名为“高尿酸血症”的疾病有关 。 高尿酸血症与日常摄入嘌呤过多有直接关系 ， 比如酒精饮料、海鲜、动物内脏等 ， 都属于高嘌呤食物代表 ， 嘌呤又在体内转化成尿酸 。
当尿酸超过肾脏的代谢上限之后 ， 就会诱发高尿酸血症；
而持续升高的尿酸 ， 又会在体内析出大量尿酸盐结晶 ， 并不断在关节处堆积 。 当患者某一次饮酒、吃海鲜后 ， 就可能造成急性痛风的突然发作 ， 关节不仅疼痛难忍 ， 同时还会伴随红肿、局部发热等症状表现！
然而 ， 生活中偏偏有一部分人 ， 既没有饮酒习惯 ， 平时也不爱吃海鲜一类食物 ， 但痛风仍然没有放过自己 。 难道在日常饮食中 ， 还有隐藏的高嘌呤食物吗？没错！
以下四种厨房常见的调味品 ， 或许就是幕后真凶：
1、蚝油：很多人都习惯在做菜时加入蚝油 ， 其有增鲜提味、上色等多个作用 。 蚝油的制作原材料就是“牡蛎” ， 要知道牡蛎也是一种海产品 ， 其嘌呤含量相当之高 ， 在经过煮熟、浓缩加工之后 ， 蚝油中同样也存在过高的嘌呤 。
同时 ， 蚝油的“钠含量”也相当高 ， 钠离子摄入过多 ， 可增加肾脏代谢负担 ， 同时也会抑制尿酸排泄 ， 对高尿酸血症、痛风患者而言没有益处；
2、豆瓣酱：豆瓣酱在制作的过程中 ， 为了增加其味道、延长保存期限 ， 本就会加入大量盐分 ， 让其变成高钠食物 。
同时 ， 豆瓣酱制作的主要原料就是“黄豆” ， 而黄豆恰恰就含有嘌呤成分 ， 在75~150mg之间 ， 其属于中度嘌呤食物 。
再加上钠离子的影响 ， 同样也会对肾脏健康造成影响 ， 致使高尿酸血症病发；
3、黄酒：有部分中药在使用时 ， 医生就会建议患者搭配黄酒 ， 同时很多人在做菜的过程中 ， 为了去除食材原有的腥味 ， 也就适当加入黄酒 。
然而 ， 黄酒的嘌呤含量为8-15mg/100ml ， 在进入机体后本就会加速尿酸生成 。 同时黄酒中也含有酒精成分 ， 在其代谢的过程中可生成乳酸 ， 又会进一步抑制尿酸代谢 ， 从而导致尿酸值超标；
4、果糖：果糖可存在于碳酸饮料、蛋糕、果汁中 ， 虽然看似没有嘌呤成分 ， 但是果糖在进入机体之后 ， 却会转化为合成嘌呤的底物 ， 导致人体内核苷分解增多 ， 促进嘌呤进一步产生 ， 并在体内代谢为尿酸 ， 导致血尿酸水平迅速升升高 。
以上四种调味品 ， 都可能成为推动痛风发展的凶手！这也是为何养生界一直强调“清淡饮食”的因素 ， 因为过于重口味的饮食 ， 不仅可能会诱发高血压 ， 同时还存在高尿酸危机 。
【痛风|从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶】所以 ， 为了身体健康着想 ， 在平时应尽量减少以上四类调味品添加 ， 尽量维持食物的原滋原味 。


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