烹饪|鱼+羊，怎样一个“鲜”味了得
本文插图
本文插图
当“鱼”和“羊”组合在一起 ， 是什么字呢？我想大家都会想到 ， 我呀 ， 用一道美食告诉你！不 ， 用舌尖来告诉你 ， 那就是一个“鲜”字！
本文插图
鱼肉属于瘦肉型 ， 具有肉质细嫩鲜美 ， 营养丰富的特点 ， 是人体一些维生素、矿物质的良好来源 。 在肉类中 ， 只有羊肉含有“左旋肉碱” ， 能燃烧脂肪达到减肥作用 ， 又可暖胃 。 这两种既美味又对身体大有益处的东西搭配在一起 ， 鱼吸收羊的浓香 ， 羊吸收鱼的鲜甜 ， 去膻去腥 ， 鲜上加鲜 ， 真乃是色香味俱全 。
本文插图
一碗热气腾腾的好汤 ， 是秋、冬季最值得期待的美食 。 一道“鲜”汤 ， 鱼的腥和羊的膻融合在一起 ， 居然能成就一碗很靓的汤 ， 完全超越食材天然原味 。 这里还有一个“鱼羊为鲜”的典故 ， 与一大家一起分享吧 。 孔子周游列国初期 ， 四处碰壁 ， 举步维艰 ， 连饭都吃不上 ， 其弟子只能四处乞讨 ， 一天 ， 偶得一些鱼肉和羊肉 ， 由于大家都饥肠辘辘 ， 遂将鱼、羊肉混在一起煮 ， 发现其味鲜美无比 ， 自此流传开来 。 据说 ， “鲜”字便是这般得来的 。
本文插图
抖音短视频:鱼十羊=一个字“鲜”！与其它肉类食品相比 ， 羊肉堪称绿色食品 ， 羊生长在大草原 ， 远离污染 。 羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 ， 常吃羊肉可益气补虚 ， 增强御寒能力 。 羊肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 也因此羊肉是补养身体的最佳选择 。
【烹饪|鱼+羊，怎样一个“鲜”味了得】
本文插图
秋天吃羊肉温中健脾 ， 常吃羊肉可益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强身体抵抗力 。 羊肉还可增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 有助于消化 。 中医认为 ， 羊肉具有补精血 ， 益虚劳 ， 温中健脾 ， 补肾壮阳等功效 。 对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷等病症有良效 。 尤其适合老年人体虚的男人和产后妇女 。
本文插图
在秋冬季 ， 人体的阳气潜藏于体内 ， 所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况 。 按中医的说法 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以秋冬季节吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 实为一举两得的美事 。 所以多吃羊肉 ， 能提高身体素质 ， 提高抗疾病能力 ， 而不会有其他副作用 ， 所以现在人们常说 ， 要想“长寿长寿 ， 多吃羊肉”之说 。
本文插图
鱼羊温暖一室 ， 整一个“鲜”字了得 ， 你也想尝尝究竟鱼加羊有多“鲜”吗？赶快动手吧~
本文插图
锅中下凉水(焯腥味比较大的食材一般用凉水下锅) ， 羊排、羊肉下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅 。
推荐阅读
- 一个曾默默无闻的贫困县，在丹寨的许多村寨，贫困县丹寨为啥摇身一变成度假天堂
- 他们的努力会得到上级的认可，事业扶摇直上，射手座的运气也有了一个很好的上升机会
- 琉璃翡翠|国防部长公开“背叛”，撤走一个宪兵营，特朗普下令军队平息骚乱
- 董明珠|当年“骗”董明珠26个亿的魏银仓，带着钱逃往美国后，结果怎样了？
- 郑强|当初那个认为科学有国界，要取消英语高考的郑强，现再怎样了
- 津东小霸王|王者荣耀：深度剖析eStar诺言猫神赛后言行！传递怎样的信息？
- Angelababy|《跑男》不敢请的明星，一个是因为郑恺，还有两个都是因为杨颖！
- 野史来探究|《胜算》看的一头雾水？唐飞是下一个程婴，背叛后开启反间计划
- 戴小青说趣事|晃我一个跟头，搞笑GIF：新娘太坏了
- 葛梦茹说娱乐|搞笑GIF：这地方到底有什么？竟然是一个危险的地方！