调理周医师|不知害了多少人！医生从不喝，很多人却天天喝，一碗“胶水粥”
【调理周医师|不知害了多少人！医生从不喝，很多人却天天喝，一碗“胶水粥”】一天之计在于晨 ， 早餐大家都喜欢吃什么呢？根据中国人的饮食习惯 ， 相信不少人早上都喜欢喝一碗粥然后配点小菜 。 早上喝粥不仅可以裹腹 ， 还能养胃 ， 是一件两全其美的事情 。 但是很多人都是一个人生活 ， 每次熬粥一顿都喝不完 ， 于是往往都会选择到早餐店喝一碗粥或者到早餐亭买一个打包好的粥 ， 那么这些粥究竟能不能天天喝呢？
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不知道大家发现没有 ， 就是自己熬粥的时候明明放了很多米 ， 但是熬出来的粥依然清汤寡水的 ， 但是外面卖的粥 ， 米粒就算很少 ， 但是口感依然很粘稠 ， 那么这究竟是怎么回事呢？其实早餐店里面卖的粥大多都属于“胶水粥” ， 就是添加了一种可以让粥变得很粘稠的食品添加剂 ， 如“黄原胶” 。 那么经常喝这些加了“黄原胶”的粥 ， 会不会对身体造成什么损害呢？
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“黄原胶”是什么？
一看到黄原胶里面带有一个“胶”字 ， 很多人就和胶水联想到了一起 ， 其实黄原胶和我们生活中用的胶水毫无关系 。 黄原胶是一种食品添加剂 ， 属于增稠剂的一种 ， 虽然带一个“胶”字 ， 但本质是一种经过细菌发酵的多糖物质 。 黄原胶的增稠性很好 ， 因此被用在很多食品里面 。
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在食品加工领域 ， 关于添加剂有两个标准 ， 一种是“食品安全添加类别” ， 一种是“安全添加剂量” 。 “食品安全添加类别”意思就是这类食品添加剂安不安全 ， 对身体会不会造成伤害 。 “安全添加剂量”意思就是这类食品添加剂如果添加的多了有可能会给身体健康造成损害 ， 国家会规定这类添加剂的安全添加剂量 ， 生产方在食品加工的过程中如果过量添加则就属于不合格产品 。 黄原胶属于食品安全添加这一类别 ， 在添加食品类别中没有明确的“安全添加剂量”的限制 。 由此可见 ， 黄原胶还是一种比较安全的添加剂 。
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黄原胶是一种可以被添加在儿童奶粉里的食品添加剂 ， 并且没有用量限制 。 既然添加到奶粉里都没事 ， 那添加到粥里面就有毒了吗？这种理论显然是不靠谱的 ， 至于很多人说添加了黄原胶的粥就是“胶水粥” ， 那也只不过是为了博人眼球而已 。
如果您还是担心添加了黄原胶的“胶水粥”会威胁到健康 ， 那么只有一个办法 ， 那就是自己熬粥 。 不过有一点需要注意 ， 自己熬粥的时候不要添加小苏打或碱面 ， 虽然这样会让熬出的粥更加粘稠爽滑 ， 但是却会破坏粥本身的营养价值 。
大家喜欢喝粥吗？对此如果您还有不同的见解 ， 欢迎下方留言分享您的心得 。
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