zyl7777|我的第二次创业！是洛阳本地的名吃号称洛阳汤
人的理想要根据自身情况相符搭配 ， 才能承载你的理想 ， 要不然 ， 蛇吞象情况 ， 是不那么容易成功的 。
我是一个80后 ， 从小生活在河南嵩县的一个小山村 ， 今年35岁 ， 17岁出来闯荡 ， 转眼间已经步入中年 ， 创业是我一直的梦想 ， 这十几年间 ， 我第一次当老板 ， 就是学完了美发 ， 开了一个美发店 ， 刚开始生意很好的 ， 就是因为位置不好 ， 资源有限 ， 时间不长 ， 生意就日落千丈 ， 就巡视着 ， 看看还有别的生意没 ， 于是 ， 经过考察 ， 我们洛阳这个地方 ， 有一道名吃 ， 那就是洛阳的汤 ， 各种汤 ， 有牛肉汤 ， 羊肉汤 ， 驴肉汤 ， 鸡汤 ， 豆腐汤等 。
我选择了一个比较少的驴肉汤 ， 先安排我的老表去店里实地学习 ， 等学成归来 ， 我们就找个师傅带着开干 ， 因为年轻 ， 说干就干 ， 经过 ， 选址 ， 设计 ， 定位 ， 很快我们的特色小吃司马家驴肉汤正式成立 ， 因为 ， 没有开饭店的经验 ， 刚开始人手不够 ， 乱的一锅粥了 ， 成汤 ， 切菜 ， 收桌子刷碗 ， 收钱等 ， 麻雀虽小 ， 五脏俱全 ， 等到第3天的时候 ， 基本安排的妥当了 ， 进入了正式运行 。
一切都是从零开始 ， 摸爬滚打 ， 没有经验 ， 却不知 ， 做餐饮 ， 要的就是特色 ， 你做饭味道的风格不是根据客户定 ， 要做自己 ， 可是 ， 在经营过程中 ， 出现支出大于收入 ， 客户反映你做的味道有人说太麻了 ， 有人说太辣了 ， 有人说没味道 ， 总之一句话众口难调 ， 看到这里作为当时的老板 ， 内心并不是很坚定 ， 就在思考 ， 是不是我做的味道不好 ， 于是 ， 就让师傅带着我 ， 去买汤料 ， 一月下来 ， 买了4次回来 ， 也就是说 ， 客户每次来喝的味道都不一样 ， 经过这样的折腾 ， 生意那叫一个惨淡来形容 ， 一点都不为过 ， 进入了关门倒闭的倒计时 ， 投资5万下来 ， 几个月之间赔完了 。
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倒闭以后 ， 我想了很久很久 ， 为什么做成这样子 ， 最后我总结出了经验就是 ， 当时没有做自己 ， 只想让每个客户都满意 ， 在客户的评价中迷失了自我 ， 如果只做一种味道 ， 就是这个味 ， 喜欢了多来几次 ， 不喜欢了少喝一次 ， 如果有这样的心态 ， 生意一定能做成 ， 这个呢 ， 已经成了过去 ， 也可以说 ， 叫花钱买经验吧 ， 在给我一次机会 ， 我一定这样做 。
目前市面上还是有很多人在投资做实体 ， 从几万到几十万 ， 上百万都有 ， 我想说的是 ， 如果你是做的小本生意的人 ， 请多考察考察市场 ， 和自己操作的可行性 ， 会让你的投资 ， 不管多少 ， 能有更高的成功率 。
每次走在街上 ， 看到装修很好的店铺 ， 贴着转让或者出租的字样 ， 我就心痛啊 ， 这又是得奋斗多少年 ， 赔的本钱才能赚回来 。
今天跟朋友们讲这个 ， 是很多年的事 ， 距离现在已经很遥远了 ， 但是 ， 市场还是这个市场 ， 竞争之路 ， 越来越品牌化 ， 专业化 ， 才能发展得更好 ， 有了品牌加上差异化的经营 ， 道路才会越走有宽 ， 越来越好！
欢迎留言评论 ， 纯属个人见解 ， 希望我以前的失败经历 ， 能给准备创业的你有所启发 ， 多一些成功帮助！
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