烹饪|今日大暑，不要错过这道菜，经济实惠，不放一点肉，味道也特别棒
今天是一年中最热的节气——大暑 。天很热 ， 基本上没什么胃口也不想吃大荤的菜 。不妨试试这道平包菜炒粉丝 ， 经济实惠 ， 而且不放一点肉 ， 味道也特别的棒 。
平包菜炒粉丝
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准备食材：平包菜、龙口粉丝、蒜瓣、鸡蛋、食盐、料酒、生抽、白糖、小米辣、小葱
制作步骤：
1、将买回来的平包菜洗净 ， 然后切成丝；龙口粉丝放入温水中泡软；鸡蛋加入少许食盐 ， 打成蛋液；小米辣洗净切成圈；小葱洗净切成葱花；蒜瓣切成末备用 。
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2、锅中倒入适量食用油 ， 先将鸡蛋炒熟 ， 然后盛出捣碎备用 。
3、锅中留底油 ， 将蒜瓣、小米辣爆香 ， 再倒入切好的平包菜翻炒至软 。
4、放入泡好的龙口粉丝翻炒 ， 加入2勺生抽 ， 半勺白糖翻炒至入味 。
5、再倒入炒好的鸡蛋翻炒 ， 加入1勺料酒 ， 适量食盐调味 ， 出锅前撒上葱花即可 。
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6、清脆爽口的平包菜炒粉丝就做好了 。
【烹饪|今日大暑，不要错过这道菜，经济实惠，不放一点肉，味道也特别棒】
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