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乌鸡卷吃出塑料,海底捞处理上不能“自说自话”

近日 ， 海底捞吃出塑料乌鸡卷登上微博热搜 。 据国内媒体报道 ， 7月12日 ， 有消费者在济南一家海底捞火锅店就餐时 ， 在乌鸡卷中吃出硬质塑料片 。 海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收 ， 并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案 ， 该方案被消费者拒绝 。 （7月20日 人民网）消费者拒绝海底捞的处理方案的理由是 ， “与其同行的就餐男子次日发病 ， 出现胃部痉挛与便血症 。 ”虽然说 ， 医生还无法确定发病男子的病因是否与饮食有关 ， 只是建议其住院接受进一步检查 ， 但不管有没有关系 ， 海底捞提出的“本单免单并赔偿500元火锅券”的处理方案 ， 本身就会让吃到塑料片的消费者难以接受 。依据《食品安全法》的相关规定 ， 在食品中吃出苍蝇等异物 ， 可以要求十倍赔偿 。 更何况 ， 像塑料这种可以融化在食物中的东西 ， 很可能还会给身体带来潜在的危害 。 消费者吃到塑料片给出“本单免单并赔偿500元火锅券”的处理方案 ， 未免太“轻飘飘”了 。再退一步讲 ， 即便是像涉事店家辩解的那样 ， 乌鸡卷是由供应商提供的 ， 海底捞也难脱干系 。 因为供应商是由海底捞选的 ， 是获得海底捞的资质认同的 ， 出了问题 ， 海底捞一样要承担同样的责任 ， 毕竟 ， 消费者是冲着你海底捞的牌子来消费的 。其实 ， 海底捞的食安问题并非第一次曝光在公众面前 。 据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示 ， 海底捞现有投诉量165起 ， 其中已回复的为163起 ， 已完成的为111起 。 消费者投诉中包括在海底捞门店吃到异物导致消费者身体不适、自热火锅加热包安全问题、及海底捞会员卡积分兑现不畅问题等 。民以食为天 ， 食以安为先 。 无论多大多知名的餐饮企业、食品加工企业 ， 都应高度重视食安问题 ， 要把吃得安全放在最突出的位置 。 万一出现了食安问题 ， 也要多站在消费者的角度 ， 积极赔偿受害者 ， 并深刻反思整改 ， 杜绝再犯 ， 如此 ， 才能挽回声誉 ， 重新获得消费者的信赖 。 如果出现问题后还不吸取教训 ， 甚至百般狡辩推责 ， 恐怕很容易给企业带来更多的负面效应 ， 影响企业的长远发展 。当然 ， 一些知名食品企业在处理食安问题上往往是这样的表现 ， 也和一些地方的监管部门对知名企业不敢太管、不敢痛下“杀手”有关系 。 在国外 ， 曾经有个法国名厨开的一个现代酒馆 ， 顾客吃到掉进菜里的钢丝引发了一些感染 ， 最后这个法国名厨被法院判赔偿130万美元 。 虽然说中国和外国有不可比性 ， 但在食品安全问题上 ， 无论涉及什么样的企业 ， 都要用重典 ， 都要严厉惩罚应该是个底线 ， 特别是 ， 决不能让涉事企业在处理食安问题上 ， 在赔偿问题上“自说自话” 。来源：红网作者：叶建明


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