烹饪|优选食谱：冰凉小排、DIY布法罗香酥虾球、棒骨南瓜汤的做法
冰凉小排
1.将排骨切成寸段 ， 凉水下锅焯水 ， 捞出后过凉 。
2.将杏干洗净 ， 撕开 。
3.锅中倒底油 ， 下入排骨 ， 把水分煸至表面金黄 。
4.放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒 。
5.加入适量清水 ， 炖煮20分钟 ， 排骨酥烂 。
6.收汁时下入杏干翻炒即可 。
7.排骨既可热吃 ， 可冷藏后食用 。???
本文插图
DIY布法罗香酥虾球
1.黄油融化 ， 加入辣椒酱 ， 调成调味汁 。
2.虾去虾线 ， 浸入调味汁 ， 蘸匀 。
3.在虾外面裹一层面包粉 。
4.放入油锅中文火炸熟 。???
本文插图
棒骨南瓜汤
1.南瓜去皮切块 ， 姜切片 。
2.棒骨放入开水中焯一下 ， 去掉血末 。
3.砂锅接足量凉水 ， 放入棒骨和姜片 。
4.以中火烧开后 ， 撇干净浮末 ， 并保持沸腾状态烧20分钟 。
5.下入南瓜 ， 待再次开锅后转小火慢慢炖3小时甚至更长 ， 调入盐关火盛碗 。??
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【烹饪|优选食谱：冰凉小排、DIY布法罗香酥虾球、棒骨南瓜汤的做法】
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