内分泌疾病|血糖偏高的人，可以吃蒸米饭吗？蒸米饭的优势了解一下
关于糖友吃蒸米饭的问题 ，我之前已经专门写文章详细说明过 ， 那篇文章的标题就叫《
糖尿病人可以吃捞米饭吗？糖友吃了2大碗后 ， 血糖值是这样
》 ， 感兴趣的朋友可以去看看 。
这里 ， 我就只简单介绍下：糖友绝对能吃蒸米饭 ， 而且相比煮出来的米饭 ， 蒸出来的米饭 ，
更适合餐后血糖偏高的糖友 。
【内分泌疾病|血糖偏高的人，可以吃蒸米饭吗？蒸米饭的优势了解一下】简单分析如下：
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一、米饭的相关属性
大米的淀粉含量高达75% ， 而淀粉又很容易、且很快就转换为血糖 。 因此 ， 米饭的升糖指数高达83.2 。
糖友不吃主食或者主食食用的太少 ， 很容易出现低血糖；但若是食用太多 ， 看上面的米饭的相关属性 ， 大家也应该明白 ，
很容易导致餐后血糖升高
。 因此 ， 医生才常说 ， 要控制主食的摄入量 。
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二、蒸米饭的过程和优势
煮米饭是将水和米 ， 放在一起煮 ， 淀粉几乎没有任何流失 。 而蒸米饭则不同 ， 农村里面的蒸米饭 ， 是先将水和米一起煮个半熟 ， 然后在捞出来 ， 把米汤沥干 。 接着 ， 在将米饭放蒸笼或其它炊具上蒸熟 。
城市里面做蒸米饭 ， 就是用低糖电饭煲做 ， 原理差不多 。 区别就在于低糖电饭煲是自动过滤米汤 ， 如下图：
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就是将米汤沥干 ， 这么一个过程 ， 它就可以将大米中的一些淀粉 ， 给过滤出去 。 因此 ， 吃同样分量的蒸米饭 ， 相比煮米饭而言 ， 摄入的糖分更少了 。 这样肚子也填饱了 ， 可是餐后血糖却低了 。
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至于其它的降糖组合方法和注意事项 ， 这里就不再重复了 。
总的来说 ， 糖友肯定是能吃蒸米饭的 ， 而且特别适合餐后血糖偏高的糖友！
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