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历史救生圈|多次提到的“注子”，到底是什么酒器？，水浒中


历史救生圈|多次提到的“注子”，到底是什么酒器？，水浒中
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【历史救生圈|多次提到的“注子”，到底是什么酒器？，水浒中】在水浒中 ， 好汉们常常是“大碗吃酒 ， 大块吃肉” 。 然而 ， 好汉们喝酒 ， 除了用大碗之外 ， 还会用到其他酒器 。
比如鲁智深在五台山 ， 看到一个卖酒的汉子 ， 手里拿的是“旋子”；桃花山下 ， 小霸王周通要做刘太公的上门女婿 ， 喝酒用的是“杯子”；董超、薛霸押送林冲去沧州 ， 鲁智深半路上救了林冲 ， 四人后来村酒店喝酒 ， 用的是“角”；宋江发配江州 ， 在琵琶亭喝酒 ， 酒保打的是两“樽”玉壶春酒；后来宋江与李逵等人喝酒 ， 用的则是“盏”等等 。
除了这些酒器之外 ， 书中还多次提到一种叫“注子”的酒器 。 比如 ， 第二十四回中 ， 潘金莲与武松喝酒 ， 就用到了注子 。
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武松道：“一发等哥哥家来吃 。 ”妇人道：“那里等的他来 。 ”说犹未了 ， 早暖了一注子酒来 。
百二十回的《水浒传》中 ， 书中凡八次提及“注子” ， 都是用来盛酒的酒器 。 然而 ， “注子”到底是什么样 ， 为何有这样的称呼 ， 其使用又有哪些讲究呢？宋代有这种酒器吗？
“注子”的出现
众所周知 ， 用来盛酒的壶 ， 从先秦时期就很流行 ， 但每个时期 ， 壶的造型并不一样 。
到唐代时 ， 一种带柄、有盖和嘴的壶开始流行起来 。
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元和初 ， 酌酒犹用樽杓 ， 所以丞相高公有“斟酌”之誉 ， 虽数十人 ， 一樽一杓 ， 挹酒而散 ， 了无遗滴 。 居无何 ， 稍用注子 ， 其形若罂而盖、嘴、柄皆具 。 太和九年后 ， 中贵人恶其名同郑注 ， 乃去柄安系 ， 若茗瓶而小异 ， 目之曰“偏提”——《资暇集》
《资暇集》是唐代李济翁所著的考据辩证类笔记 ， 笔记中指出：
在唐代元和（公元806年到公元820年）初年 ， 大家喝酒还用樽和杓 ， 就是把酒用酒勺从酒樽中舀出来 ， 倒在每个人的杯子里 ， 这样酒不会洒出来 。 但是没多久 ， 一种像罂但是带有盖、嘴和柄的盛酒器出现了 ， 这就是注子 。
太和九年（公元公元835年） ， 在郑注的谋划下 ， 皇宫中发生“甘露之变” ， 结果死了很多朝廷重要官员 。 大臣们因此不喜欢郑注 ， 所以就把注子的柄去掉了 ， 改成系 ， 并把注子更名为“偏提” 。
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这里的“系” ， 个人推测应该是指一侧的曲柄 ， 也就是壶把手 。 因为唐代的注子 ， 主要有曲柄和直柄（也叫横柄）两种 ， 起初注子都是直柄 ， 后来则是曲柄 。 直柄变成曲柄 ， 需要从一侧提起来 ， 所以叫“偏提” 。
由此可知 ， 在唐代元和年间 ， 注子就已经出现了 。 说白了 ， 注子就是有柄、有嘴、有盖子的壶（罂本身也很像壶） 。 因为这种壶有柄 ， 能够以手执之 ， 所以后来多称之为“执壶” 。
“注子”的名称
宋代人喝酒 ， 很喜欢用“注子” 。 在流传到今天的宋代瓷器中 ， 也有很多注子 。 在宋代史料中 ， 不仅提到了注子 ， 甚至还说到了带有机关的“注子” 。
会冬至日上寿 ， 张预以万金令人作关捩（liè）金注子 ， 同身两用 ， 一着酒 ， 一着毒酒 。 ——《宋人轶事汇编》
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宋太宗的二儿子赵元禧 ， 娶了一个妾叫张氏 ， 号“张梳头” 。 赵元禧深得赵光义喜爱 ， 极可能被立为太子 。 张氏想做皇后 ， 遂想了一个点子 ， 想害死赵元禧的正妻 。 她花了万两黄金 ， 找人打造了一个同身两用的注子 ， 这种注子一边是毒酒 ， 一边不是毒酒 ， 按动机关就可以控制 。


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