大千美食记|家常菜推荐:卷心菜牛肉汤、孜然香棒骨、干锅排骨的做法

【大千美食记|家常菜推荐:卷心菜牛肉汤、孜然香棒骨、干锅排骨的做法】大家好!我是大千 , 今天又和大家见面了 。 对于饮食我觉得其实在很多时候 , 每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物 , 很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺 , 也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西 , 当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味 , 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 , 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 , 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。 下面我就给大家分享几道美食的做法 。
大千美食记|家常菜推荐:卷心菜牛肉汤、孜然香棒骨、干锅排骨的做法
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卷心菜牛肉汤
做法:
1、番茄洗净切块 , 卷心菜洗净切片 , 牛肉洗净切片;
2、锅置火上 , 放入牛肉 , 加清水至没过牛肉为度 , 旺火烧开 , 将浮沫撇去 , 然后放入猪油、料酒;
3、至牛肉快熟时 , 将番茄、卷心菜倒入 , 加入精盐、味精 , 再略炖片刻即可 。
大千美食记|家常菜推荐:卷心菜牛肉汤、孜然香棒骨、干锅排骨的做法
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孜然香棒骨
做法:
1、取长在猪后腿部位的寸筋骨 , 斩成段 , 待投入五香卤水锅里卤熟 , 捞起来待用;
2、锅里放色拉油烧至七成热 , 把卤好的寸筋骨下锅 , 炸至色金黄时捞起来;
3、锅里留底油 , 把炸好的寸筋骨放锅里 , 调入海椒面和孜然粉翻炒匀 , 起锅前撒些葱花并淋入花椒油和香油 , 装盘时稍加点缀即成 。
大千美食记|家常菜推荐:卷心菜牛肉汤、孜然香棒骨、干锅排骨的做法
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干锅排骨
食材:排骨、姜、蒜
做法:
1、一斤半排骨洗净切成小块 , 加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖 , 拌匀腌制两小时左右;
2、取一个砂锅 , 把姜片和蒜粒铺满锅底 , 再倒入三汤匙左右食用油;
3、把腌制好的排骨铺入锅中 , 同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中 , 盖上盖子 , 开中大火煮开 , 转小火焖煮20分钟左右;
4、开盖撒上葱花 , 连锅端上桌可以了 。
这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动 , 赶紧试试吧 。 享受美食的时间是快乐的 , 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。 我们明天再见啦!#卷心菜#牛肉#干锅排骨收藏
孜然香棒骨
做法:
1、取长在猪后腿部位的寸筋骨 , 斩成段 , 待投入五香卤水锅里卤熟 , 捞起来待用;
2、锅里放色拉油烧至七成热 , 把卤好的寸筋骨下锅 , 炸至色金黄时捞起来;
3、锅里留底油 , 把炸好的寸筋骨放锅里 , 调入海椒面和孜然粉翻炒匀 , 起锅前撒些葱花并淋入花椒油和香油 , 装盘时稍加点缀即成 。
干锅排骨
食材:排骨、姜、蒜
做法:
1、一斤半排骨洗净切成小块 , 加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖 , 拌匀腌制两小时左右;
2、取一个砂锅 , 把姜片和蒜粒铺满锅底 , 再倒入三汤匙左右食用油;
3、把腌制好的排骨铺入锅中 , 同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中 , 盖上盖子 , 开中大火煮开 , 转小火焖煮20分钟左右;
4、开盖撒上葱花 , 连锅端上桌可以了 。
这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动 , 赶紧试试吧 。 享受美食的时间是快乐的 , 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。 我们明天再见啦!


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