悠悠小吃货|开火锅店要注意什么，经验分享
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火锅作为餐饮行业的热门投资项目 ， 越来越多的火锅店涌现进市场 ， 但大多数火锅店都因为不善经营而倒闭了 ， 影响火锅店成败的因素很多 ， 想知道如何运营火锅加盟店才正确吗？以下是众庭小院老火锅多年的经营经验 ， 分享给大家 。
1、开火锅店要不要避开同行的竞争？想要生意好 ， 很多因素需要考虑到 ， 首先是地址 ， 火锅加盟店首选中段位置 ， 比繁华地段位置远一点 ， 店开在那里比繁华地段的房租便宜且客流量也不少 。 在选址上要有前瞻性 ， 并不是所有的黄金地段都很赚钱 ， 因此 ， 火锅加盟商在选址时目光要长远 ， 多了解该地域未来的发展状况 。
2、做火锅店的实际经营中 ， 店长的作用是很重要的 ， 对于人员培训、菜品配送、卫生等等都需要店长的监督和指挥 。 因此 ， 投资者想要经营好火锅店 ， 从对店长的培训也必不可少 。
3、火锅加盟店的经营管理离不开优秀的店员 ， 经营者要定期对员工进行培训， 众庭小院老火锅在对加盟商的培训上面也颇有心得 ， 任何事业 ， 离不开人 ， 而人和人组合在一起 ， 便是团队 ， 拥有一个优秀团队 ， 往往能事半功倍 。 所以总部为加盟商提供15天以上系统培训服务(直至学会) ， 加盟商可自己参加 ， 也可让店内员工参加 。
4、独特风味 ， “创新”是这个时代的主题 ， 固步自封只会被时代所淘汰 。 以下是同行众庭小院老火锅的特色锅底 ， 番茄牛尾鸳鸯锅 ， 番茄是没有加番茄酱的天然口感 ， 肉汁和番茄汁糅合在一起 ， 能不能吃辣的都能干几碗饭 ， 酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅等等都拥有自己的特色 ， 就是重头戏传统红汤锅也是正宗的重庆老火锅味道 ， 能在传统和创意中实现平衡 ， 是我们需要学习的 。
【悠悠小吃货|开火锅店要注意什么，经验分享】
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