安徽海豚播报|汉堡王被曝卖过期、发霉面包给顾客，官方道歉声明用户评论超3万
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受新冠肺炎疫情影响 ， 2020年“3·15”晚会延期4个月后 ， 7月16日晚8点在央视财经频道现场直播 ， 餐饮连锁企业“汉堡王”被点名 。
汉堡王是全球大型连锁企业 ， 汉堡王宣称“味道为王、食物新鲜”“现点现做、料多味足”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准” ， 然而“3·15”晚会接到内幕人士举报 ， 汉堡王的标准在实际执行中 ， 存在严重问题 。
在南昌市汉堡王红谷滩天虹店 ， 对新员工培训过程中记者了解到 ， 为了保证食物品质 ， 汉堡王制作了一套严格的标准 ， 详细规定了每一种食物的储存、加工标准及方法 。
一名顾客点了“红烩牛肉皇堡” ， 按照制作红烩牛肉皇堡的标准 ， 需要搭配21克蛋黄酱 ， 21克生菜 ， 2片西红柿 。 然而记者注意到 ， 员工在制作红烩牛肉皇堡时西红柿只放了一片就将汉堡交给了顾客 ， 难道这是员工操作失误吗？
该店员工说：“这个标准（规定）两片西红柿 ， 记得是两片 ， 但是我们绝对不能放两片……”看来对于汉堡王的标准员工非常清楚 ， 可实际操作却偏偏不执行 ， 就连芝士片也经常少放 。 按照汉堡王的标准 ， 制作三层芝士堡 ， 应该放三片牛肉 ， 三片芝士等 ， 然而记者发现工人偷偷少放了一片就将汉堡交给了顾客 。 在制作汉堡的过程中 ， 员工煞费心机地操作 ， 只为少放一片西红柿 ， 或一片芝士 。
不仅仅是偷工减料 ， 汉堡王在食物的保存和制作方式上 ， 也存在严重问题 。 为了保证食物的温度和安全 ， 待用的熟食会被放到产品柜中存放 。 产品柜上不同颜色的小灯 ， 有着不同的要求 ， 静止的绿灯表示食物可以出售 ， 绿灯闪烁表示食物即将过期 ， 红灯闪烁则表示食品已经过期 。 按照汉堡王的标准应该被丢弃 。
该店员工表示 ， （这个灯闪烁）也就是说过了半个小时以后 ， 它的肉质产生了影响 ， 就没那么好吃了 ， 按汉堡王品质的话 ， 这东西是应该扔掉的 。 标准规定的很细致 ， 但是工人逃避规定的方法却很简单 。 例如：这个保温柜里装的是鸡块 ， 红灯闪烁之后应该被丢弃 ， 可是工人直接将红灯按成了绿灯 ， 又变成了新鲜食物 。 半个小时后红灯再次闪烁 ， 工人又一次将红灯按成了绿灯 ， 在红绿灯来回切换的把戏下 ， 这些早该丢弃多次的食物 ， 又被当成新鲜食物卖给了顾客 。 通过调查发现 ， 这样红绿灯切换的把戏 ， 每天都在这家店上演着……
随着调查的深入 ， 接下来的发现更加令人震惊 。 汉堡王的面包是从外面统一采购来的 ， 在面包外包装上生产厂家给出了明确说明 ， “冷冻储存面包自冷冻库取出后 ， 应置于常温条件下解冻 ， 解冻及解冻后使用时间不得超过48小时 。 ”
汉堡王似乎也是这么做的 ， 在面包的外包装上也贴了标签 ， 上面详细记录了面包拿出、解冻、丢弃的时间 ， 然而调查发现 ， 这些只是表面现象 。 在汉堡王冷库存放着大约70个面包 ， 面包的标签上显示 ， 这批面包应该在2019年12月14日22时丢弃 ， 然而面包到期后当班经理发现面包到期后 ， 很自然地吩咐员工更换标签 。 员工将这批汉堡上旧的标签撕掉 ， 换上了新的标签 ， 就这样明明已经过期的面包摇身一变 ， 成了继续可以食用的新面包 。
记者在被改过标签的面包上做了D字形的标记 ， 第二天记者发现 ， 这批过了保质期的面包被陆续拿出来 ， 做成汉堡卖给了顾客 。 该店的员工表示 ， 这样卖过期面包的事情经常发生 。
记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查 。 在汉堡王南昌王府井店 ， 不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售 ， 过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签 ， 延长保质期 。 南昌市多家汉堡王餐厅的员工们已经见怪不怪 。
南昌市汉堡王王府井购物中心店员工透露 ， “有一次发霉了 ， 是因为面包放太久了 。 ”南昌市汉堡王铜锣湾店店长表示 ， “总部也知道 。 对啊 ， 人家都是从基层做起 ， 当店长当了多少年了 。 ”记者查询南昌市外卖平台发现 ， 不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两 ， 甚至有顾客吃了食物以后拉肚子 。
汉堡王官方回应
7月16日当晚 ， 汉堡王官方微博回应3·15晚会报道称 ， 对于报道中的问题表示道歉并且对此事件非常重视 ， 同时立即成立工作组对这些餐厅进行整顿调查 ， 对该事件进行严肃处理并且引以为戒 。
晚会曝光后 ， 上海市场监管 ， 上海各区市场监管局也已连夜全覆盖检查本市门店 ， 重点检查关注进货台账、 报废记录、改保质期等有关的问题 。
汉堡王中国官方声明留言超过3万条
【安徽海豚播报|汉堡王被曝卖过期、发霉面包给顾客，官方道歉声明用户评论超3万】网友纷纷表示：“抓紧整改 ， 食品安全不容马虎！”“一边看3.15 ， 一边含泪吃堡 。 ”“只有江西南昌吗？不应该是全国都检查吗？”
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