西瓜，是不是最完美的水果形态？
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要问谁是夏日水果的头牌
西瓜 ， 一定是呼声最高的那个
它美好得像是精心设计的艺术品
光滑浑圆的果壳里
包藏着一大团清凉甘甜的红色瓜瓤
瓜籽可当零嘴 ， 瓜皮可做热炒
今天 ， 让我们赞美西瓜
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西瓜 ， 是原产非洲的葫芦科野生植物
经人工培植成为食用西瓜
包括黄瓜、南瓜、丝瓜在内
葫芦科中有许多广为人知的爬藤植物
四千多年前 ， 埃及人就栽种西瓜
并将西瓜茎蔓和果实画进了壁画
后来西瓜往东传入中亚
至迟在十世纪由西域进入中国
故称之为“西瓜”
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寒瓜 ， 可能是西瓜的古称 ， 南朝陶弘景在《本草经集注》中曾述“永嘉有寒瓜甚大 ， 可藏至春” ， 是西瓜传入浙东地区的印证 。
瓜瓤是西瓜核心的食用部分
超过90%的含水量
让它成为漫长夏日里的消暑良品
西瓜瓤
的
各种
颜色
是人工选育
的结果
最初 ， 非
洲的野生西瓜都是白瓤
而如今市面上最常见的红瓤西瓜
则因果肉富含茄红素而显红色
台湾、福建等东部沿海地区
还种植着“新金兰”等黄瓤西瓜品种
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黄瓤西瓜
也正是因为这充实的西瓜瓤
西瓜成为了一种社交型的水果
它植根于人间的热闹
既是酒席果盘里雷打不动的主角
也是谈天论地时必要的水分补给
还是网络空间里“吃瓜群众”的标配
在炎炎夏日 ， 约集三五好友
瓜分一个硕大的西瓜
这是多么简单而闲适的乐趣
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切西瓜还能被出成小学奥数题：一个西瓜切四刀 ， 分成九块西瓜十块西瓜皮 ， 如何才能做到？
当然 ， 你也可以选择做一个自私的食客
将冰镇后的西瓜对半切开
以长勺擓（kuǎi）之
躲进空调房里大快朵颐
无论是待客还是私享
西瓜是永远不会出错的果品
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瓜子 ， 顾名思义是瓜类的种子
中国人爱吃瓜子
而西瓜子 ， 更是蔚然成风的国民零食
年产量达45万吨的西瓜子
约为11个鸟巢体育场的重量
剥开它乌黑发亮的外壳
就能看到油多味醇的白色种仁
磕瓜子 ， 是属于中国人的消闲方式
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