小马说旅行|去过青海旅行6次,小马最喜欢这5种美食,私藏着浓浓的西北味道
小马说旅行 , 人生在于行走 , 旅途需要记录 。 说到青海的美食 , 或许很多人首先想到的就是各种面食 , 毕竟作为大西北重要的省份而言 , 在这里几乎可以找到绝大部分的面食 。 不过除了面食之外 , 相信很多人对于青海的美食就不得而知了 。
本文插图
小马去青海旅行过6次 , 每一次的旅途中都会品尝到不同的地道美食 , 这些美食都会让小马流连忘返 , 当然品尝的时候也往往会踩雷 , 毕竟西北的口味不一定都符合全国的旅行者 。
下面小马根据自己的旅行经历 , 给大家推荐个人最喜欢的5种青海美食 , 希望对于你的青海之旅有所帮助 。
本文插图
手抓羊肉--没有一个旅行者会拒绝它
到了西北旅行 , 那么一定要试试当地的羊肉 , 很多青海本地人都会认为青海的羊肉是中国最好吃的 。 作为旅行者来说 , 这里的羊肉都是绵羊肉 , 因此其膻味比山羊肉可谓是淡了很多 , 加上在草原上散养, 所以肉质会好上很多 。
青海人制作羊肉的方法有很多 , 烤着吃 , 闷着吃 , 炕着吃 , 不过在小马看来最地道的吃法一定是手抓羊肉 。 点上一盘肉 , 这些肉赤膘白 , 肥而不膻的羊肉 , 搭配上辣椒酱和辣椒面 , 细细品味的话 , 可谓是质嫩滑软 , 即便是平时不喜欢羊肉的你 , 也一定不会拒绝 。
本文插图
老酸奶--来西宁必尝的甜品
如果你觉得吃羊肉后有点油腻的话 , 那么不妨点上一份极具青海味道的老酸奶 。 青海的老酸奶比起我们平日在超市购买的酸奶来说 , 口感更厚 , 吃起来有点像是蒸鸡蛋或者嫩豆腐 。
青海老酸奶最顶层会有一层厚厚的黄色的清油 , 吃的时候用勺子轻轻一舀 , 就可以看到白白嫩嫩的老酸奶 , 这种老酸奶很容易解除手抓羊肉的油腻 。
本文插图
羊杂汤--清清爽爽喝上一口
来青海旅行的话 , 也不妨试试喝一碗汤 , 众多的汤中小马个人比较喜欢的就是羊杂汤 。 这是一种用羊骨和羊肉煮成的羊肉 , 吃的时候放上糜烂的羊肉 , 脆脆的羊肚和羊杂 。
青海的羊杂汤口味比较清爽 , 汤色成灰白色 , 没有参杂太多的调料 , 因此喝的时候可以品尝到浓郁的羊肉鲜味 , 不过羊杂汤里面由于加入了胡椒粉 , 因此喝的时候会有一股辣味 , 也算是很有当地特色 。 一份羊杂汤的配料不少 , 配上一个馍就可以吃饱 。
本文插图
面片--吃起来更有味道的面食
很多人来到大西北旅行 , 首先想要品尝的就是牛肉面(也就是我们平时说的牛肉拉面) , 但在小马看来一份味道丰富的面片似乎更具特色 , 更符合旅行者的口味 。
通常来说青海人会把这个面食叫做尕面片 , 这种面片据说不是用擀面杖擀出来的 , 而是用手揪出来的 。 尕面片也就是面片子的意思 。 尕面片的做法和牛肉面完全不一样 , 面片更为筋道 , 汤底更为浓郁 。
本文插图
狗浇尿--听起来就很奇怪的美食
当小马听到狗浇尿这个词的时候 , 对于这个小吃就从充满着好奇 , 期待着这是一种什么美食?当端上来的时候发现这是一种油炸的薄饼 , 颜色呈金黄色 , 吃的时候酥脆 , 据说是青海非常寻常的一种主食 , 深受当地人的喜爱 。
推荐阅读
- 旅行趣事现场|中国“最坑人”的4大景点,鼓浪屿上榜,游客表示不愿去第二次
- 爱旅游的小米啦|中国人一生“必去”的4座城市,时间在忙也要去,看看你去过几座
- KLOOK旅行灵感指南|不输潮汕顺德,这座广东城市的好吃程度一直被低估了!
- |下半年旅行时间表,2020的出游机会还很多!想去哪看这篇就够了
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景,还有不一样的美猴王
- 小马哥推文|十大克苏鲁小说排行榜,口碑反馈上佳,收藏着书荒不用愁
- 旅途欣赏|“呼伦贝尔号”——如同老友重逢般的一场旅行
- 侃爷旅行|中国最硬气的景区,军人24小时看守,国人免费外国人需花105元
- 中国旅游新闻网|加码暑促 同程旅行将推出88元畅游卡
- 51-70万|旅行车情结!是什么原因让你爱上Wagon?