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民生经济|猪肉价格走跌，养殖户却不着急出栏生猪，反而对未来猪价信心满满


养猪行业今年的曲线本来应该一路趾高气昂 ， 不想短短十几天时间 ， 原来的“大牛市”就转眼放缓 ， 甚至连续7天的下跌 。 本应该全面缺猪的市场 ， 对猪肉价格的高涨发出了一点也不和谐的信号 。 甚至有些地区的跌幅都超过了1元钱 。 这猪价到底咋了？
民生经济|猪肉价格走跌，养殖户却不着急出栏生猪，反而对未来猪价信心满满
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第一个原因 ， 我们可以看到 ， 和猪肉价格下跌对应的就是有2万吨储备猪肉的投放 。 在猪价暴涨的过程中 ， 中央储备肉再次现身 。 虽然对于这个庞大的市场来讲 ， 2万吨的储备猪肉对缓解现阶段猪肉供应紧缺作用不大 。 不过对于影响市场价格和震慑养殖户的神经还是足够了 。 养殖户这些年来对猪肉供应和猪价的高低异常敏感 ， 尤其是在大涨大落期间 ， 储备肉的投放无疑会让一些养猪户出于恐慌而急于出售生猪 ， 屠宰企业在收到收猪难的信号后开始压价 。
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第二个原因 ， 除了储备肉层面的原因 ， 猪肉需求量的下降也是让猪肉降价的原因之一 。 目前肉鸡和鸡蛋作为猪肉以及其他肉类的补充 ， 处于亏损状态 。 也就是现在鸡肉和鸡蛋产品 ， 卖的越多 ， 亏的也越多 。 但消费者层面就很有意思了 ， 不少消费者因为鸡肉和猪肉巨大的价格差 ， 原本消费猪肉的人群都去消费鸡肉了 ， 使得猪肉消费量大降 。
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第三个原因 ， 现在正值三伏天 ， 是一年中最热的一段时间 ， 本来每年的这个时间就不是肉类消费的高峰时刻 。
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2020年7月17日 ， 全国外三元生猪价格均价37.85元每公斤 ， 比昨天每公斤下跌0.11元 。 土杂猪价格均价36.63元每公斤 ， 比昨天每公斤下跌0.13元 。 猪肉价格最高的省份是海南省 ， 价格为每公斤43.00元；猪价最高的城市是海南省海口市 ， 价格为每公斤43.00元；猪价最低的省份是青海省 ， 价格为每公斤31.39元；猪价最低的城市是新疆自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州 ， 价格为每公斤13.40元 。
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北方不少的养殖户手中其实或多或少都有可以出栏的生猪 ， 但是明显感觉到出售的意愿不强烈 。 大家普遍认为当前生猪供应不足 ， 后期是可以有上涨可能的 ， 并且有些人对猪肉价格很是充满希望 ， 认为未来2-3年的猪肉价格都是可以期待的 。
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小编看来 ， 储备肉投放影响的周期一般在一周以内 ， 所以预计猪肉价格还会在未来一周时间里呈现下跌状态 ， 只要储备肉不再投放 ， 猪肉价格就能大概率的回归到肉价上涨的常态中来 。 这种历史规律多了 ， 也不难找出为啥现在猪肉价格走跌 ， 养猪户却舍不得出栏生猪 ， 甚至表现的很淡定的原因了 。


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