萌家妈咪|孩子喝酸奶越多越好？这些知识一定要知道
现在 ， 很多家长会为孩子选购酸奶来补充营养 。 但是由于选购知识了解得不多 ， 不少人走入了误区 。 今天就跟大家说说选购酸奶的常见误区 。
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1.酸奶的补钙效果比不上鲜奶
一些家长在购买饮品的时候在选择鲜奶还是酸奶上纠结 。 有的家长认为“酸奶虽然营养价值高 ， 但是补钙效果不好说 ， 肯定买鲜奶更好 。 ”事实是真的如此吗？
事实上 ， 酸奶补钙效果比不上鲜奶的这种说法是没有科学依据的 。 酸奶经过发酵制成 ， 其中的钙的损失并不大 。 而且 ， 在发酵的过程中 ， 20%左右的蛋白质、糖被分解为半乳糖和乳酸、氨基酸和小的肽链等小的分子 。
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不仅如此 ， 奶的脂肪含量通常是3%-5% ， 经发酵后的奶氨基酸增加2倍 。 有了这些变化 ， 酸奶更易被孩子消化、吸收 ， 各种营养素的利用率提高了不少 。 从这个意义上来说 ， 孩子喝酸奶补钙效果更好 。
【萌家妈咪|孩子喝酸奶越多越好？这些知识一定要知道】2.酸奶喝得越多越好
也有家长认可酸奶的营养价值 ， 便将酸奶当做孩子的日常饮品 ， 甚至“当水来喝” 。 这一做法也不可取 ， 酸奶虽然有营养 ， 但也要适量饮用才行 。
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专家给出的建议是 ， 1周岁以上的孩子就可以开始喝酸奶了 ， 每天宜饮用1-3小杯(125克/杯) 。 如果把酸奶当做2餐之间的零食 ， 那么下一餐的进食量可以适当减少一些 ， 这么做不会影响孩子健康 。 要注意的是 ， 如果孩子肥胖 ， 那么可以让他晚餐前1小时喝酸奶 ， 晚餐的主食和肉食减半 ， 蔬菜照常 ， 来帮助孩子控制体重 。
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另外 ， 酸奶所含的益生菌对人体有利 ， 但正处在发育中的孩子对益生菌的需求量不大 ， 如果酸奶喝太多反而会刺激娇弱的肠胃 。
3.酸奶的菌种越多越好
不少家长在选购酸奶时很重其所含的益生菌 ， 甚至为人菌种越多越好 。 有些健字号的酸奶所含菌种丰富 ， 比普通酸奶多出乳双歧杆菌BB-12和嗜酸乳杆菌等菌种 。
益生菌指的是对机体有益的微生物 ， 自身有一定的营养价值 ， 可帮助平衡肠道有益菌群 。 酸奶中的益生菌通常含有乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等 。 但并非酸奶所含的菌种越多越好 。
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事实上 ， 酸奶的优劣主要看菌种的种类和性能 。 目前 ， 乳酸菌是最具代表性的肠内益生菌 ， 也是国际上公认最安全的菌种 ， 酸奶所含以乳酸菌为代表的益生菌越多越好 。
有些产品特意标明其所含菌群的数量 ， 举个栗子 ， 每1kg含有100亿个乳双歧杆菌BB—12 。 这里酸奶中含活菌的数量是它的主要指标 ， 这一数值越大越好 。 要知道 ， 活菌数值低 ， 对机体起不到相应的有益效果 。
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