三伏天|进入三伏天，教大家煲汤，这5款汤清热解暑，不伤脾胃，适合夏天
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进入三伏天 ， 教大家煲汤 ， 这5款汤清热解暑 ， 不伤脾胃 ， 适合夏天三伏天来了 ， 每年三伏天都是在小暑和大暑之间这段时间 ， 今年的三伏天 ， 从7月16号开始一直到8月24号 ， 是一年中最热的三十多天 。 在这段时间 ， 饮食上要以汤汤水水的为主 ， 不仅可以补水 ， 还能更好的吸收营养 。 煲汤要根据季节选择食材 ， 以夏季时令食材为主 ， 顺应季节的变化 。 进入三伏天 ， 教大家煲汤 ， 这5款汤清热解暑 ， 不伤脾胃 ， 适合夏天 。
【苦瓜排骨汤】
食材：
苦瓜、排骨、枸杞、白糖、盐、黄豆、生姜、料酒 。
做法：
第一步 ， 先把黄豆提前浸泡水里 ， 泡两三个小时 ， 泡软备用 。
第二步 ， 排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加姜片 ， 再加点料酒 ， 焯水煮2分钟 ， 撇去浮沫 ， 捞出冲洗干净 。
第三步 ， 排骨下锅 ， 再加黄豆一起下锅 ， 加适量热水 ， 大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
第四步 ， 接着把苦瓜下锅 ， 继续炖10分钟 ， 最后撒些枸杞 ， 焖煮2分钟 ， 加点盐和白糖调味 ， 就可以出锅了 。
【玉竹排骨汤】
食材：
排骨、玉竹、枸杞、红枣、盐、料酒、葱姜 。
做法：
第一步 ， 玉竹提前浸泡水里 ， 浸泡十多分钟 ， 红枣和枸杞洗干净备用 。
第二步 ， 排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加葱姜和料酒 ， 焯水后撇去浮沫 ， 捞出冲洗干净备用 。
第三步 ， 排骨下锅 ， 加葱姜、玉竹和红枣 ， 再加适量热水 ， 大火烧开 ， 转小火煮30分钟 。
第四步 ， 最后撒些枸杞 ， 继续焖煮2分钟 ， 然后加点盐调味 ， 就可以关火出锅了 。
【冬瓜薏米排骨汤】
食材：
冬瓜、薏米、排骨、葱姜、料酒、白糖、盐 。
做法：
第一步 ， 薏米提前浸泡 ， 浸泡两三个小时备用 。
第二步 ， 排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加葱姜和料酒 ， 烧开后撇去浮沫 ， 捞出冲洗干净备用 。
第三步 ， 排骨和薏米重新下锅 ， 加适量热水 ， 大火烧开 ， 转小火煮1个小时 。
第四步 ， 一个小时后 ， 把冬瓜清洗干净 ， 切成小块 ， 下锅继续煮10分钟 。
第五步 ， 最后加盐调味 ， 加点白糖提鲜 ， 就可以关火出锅了 。
【冬瓜海带汤】
食材：
海带、冬瓜、虾皮、盐、料酒 。
做法：
第一步 ， 海带提前用盐水泡一泡 ， 然后清洗干净 ， 切成小块备用 。
第二步 ， 冬瓜清洗干净 ， 去瓤不用去皮 ， 切成方块备用 。
第三步 ， 冬瓜和海带下锅 ， 加适量清水 ， 加点料酒去腥 ， 大火烧开 ， 煮5分钟 。
第四步 ， 冬瓜煮熟 ， 最后加盐调味 ， 撒些虾皮提鲜 ， 就可以关火出锅了 。
【薏米西瓜皮汤】
食材：
西瓜皮、薏米、白糖 。
做法：
第一步 ， 吃完西瓜 ， 西瓜皮留着 ， 拿来清洗干净 ， 把表面的绿皮削掉 ， 然后切成小丁 。
第二步 ， 薏米提前2个小时浸泡清水里 ， 然后淘洗干净备用 。
第三步 ， 薏米下锅 ， 加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮30分钟 。
【三伏天|进入三伏天，教大家煲汤，这5款汤清热解暑，不伤脾胃，适合夏天】第四步 ， 最后加西瓜皮一起煮 ， 继续煮5分钟 ， 再加点白糖调味 ， 就可以关火出锅了 。
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