贪凉|三伏天别总是贪凉食，吃点这种肉，补充钙和铁，健脾胃舒服过夏天中薪|夏天|三伏天

三伏天别总是贪凉食，吃点这种肉，补充钙和铁，健脾胃舒服过夏天。
排骨最喜欢这种吃法，肉嫩鲜美，酸甜开胃，吃一次念念不忘，太香。
我家以前不怎么吃猪肉，一年四季主要吃牛肉，冬天羊肉吃得多，今年夏天，不知怎么回事，不知不觉中总是喜欢吃一些猪肉，我家人都不吃肥肉，所以总是买一些里脊肉炒菜。

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上个周末，去超市看见排骨不错，就买了两斤，买回来后冷冻冰箱里面，平时上班没时间做，只有等到这个周末休息了，才能享受美味。

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没想到排骨这样做，真的太香了，真的是吃一次，就念念不忘，肉质酥烂鲜美，酸甜开胃，非常好吃，三口人一次竟然把两斤排骨全吃完了，还意犹未尽，哈哈，太解馋了。
也许有人说，两斤排骨本来就不多，三口人一次吃完太正常了，对于爱吃肉的人来说，可能是不多的，关键点是我们三口人，平时吃肉都吃不多，吃两口就够了，多一口都不会吃，这次竟然吃掉了这么多，确实是太香了。

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这样做的排骨不仅味道好，而且做法也特别简单，真的是一看就会。
1、先把排骨放入冷水锅里焯水，滴几滴料酒，放几片生姜去腥。

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2、焯水后的排骨多清洗几遍，洗掉血沫子。

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3、准备煮肉的调料，葱姜蒜，干辣椒，橙皮，冰糖，香味，花椒，桂皮，孜然，白胡椒，八角等。

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4、把排骨和调料全部放入电压力锅里，滴几滴料酒，几滴味极鲜，一滴老抽，适量盐，搅拌均匀，这里记得不放一滴水。
搅拌均匀后，盖上锅盖，按排骨键，半小时后就好了。

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5、时间到，打开锅盖，香味扑鼻，不放一滴水，炖出来锅底会有一点肉汤。
家里没有这种电压力锅，可以用电饭锅。电饭锅同样不放一滴水，按煮饭键就行。
不用担心煮坏电饭锅，如果锅底没有水分了，就会由煮饭自动跳到保温上。

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6、锅里放少量的油，放50克冰糖，小火慢炒，炒成这样的橙红色。

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7、然后放入煮熟的排骨，翻炒均匀，让糖色均匀地裹满排骨，再加30毫升香醋，翻炒均匀出锅。

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8、撒一点葱丝，排骨颜色红亮，尝一口，味道酸甜开胃，肉质酥烂鲜美，太香了。
完全不油腻，轻轻咬一口就会脱骨，简直太好吃了，一块接一块，直到把一盘子全吃完，哈哈，吃完了还想着改天再做一次，真的是念念不忘了。

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最美不过家常菜，我是：厨房的温馨。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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