忆家食食|福建泉州有家百年老店，每天卖200斤牛排，老板想世世代代传下去
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每个城市都有一些这样的小饭馆儿 ， 规模不大 ， 但是却经营了很多年 ， 有的甚至经历了好几代人 ， 他们专心做好一样食物 ， 虽然生意好 ， 却不扩张 ， 只是安安心心的守着这一家店 ， 用心把它做到最好 ， 这样的小店一般都是家族式的 ， 凝聚着全家人的心血 。
福建泉州有一位大叔领着家里6口人 ， 做一种咖喱味的牛排 ， 提起牛排 ， 人们就会想到西餐厅里的大块牛排 ， 有各种口味 ， 真正的牛排鲜嫩 ， 营养价值高 ， 但是现在市面上不足百元的牛排 ， 大多都是合成 ， 很难吃到牛肉味儿 ， 即便有牛肉味儿 ， 估计也是加了香精的原因 ， 吃的是佐料的味儿 ， 而泉州这位大叔做的咖喱味牛排跟西餐厅的牛排是不一样的 ， 确切的说应该是带骨头的牛肉 。
这家店一看就是 ， 百年老店 ， 店里挂满了各种荣誉证书 ， 店的装潢也比较陈旧 ， 店里有七八个人不停的在忙活 ， 店里的菜品不多 ， 牛排是主打产品 ， 另外还有牛肉羹和咸饭 ， 其他的配菜有一点小咸菜 ， 非常纯粹 。
现在牛肉价格也很贵 ， 15块钱一份牛排 ， 去掉骨头之后只有一口肉大小 ， 老板说他们一家每天卖200斤牛排 ， 20斤牛肉羹 ， 早上10点开门 ， 只做午餐和晚餐 ， 每天晚上8点以前就能全部卖光关门 ， 所以他们家的食材非常新鲜 ， 没有任何剩料 ， 老板现在是第3代 ， 从他爷爷开始就在做这种牛排的生意 ， 他家的牛排加入了姜蒜和咖喱 ， 吃起来有有点辣辣的 。
牛肉羹里的牛肉也是货真价实的牛肉条 ， 咸饭味道也很不错 ， 只是这价格有点小贵 ， 牛肉羹一碗10块钱咸饭一碗三块钱 ， 如果一个人来一份牛排 ， 一碗牛肉羹和一份咸饭的话 ， 要28块 ， 但是这牛排的分量真的不大 ， 不过按照现在的物价也算是物有所值 ， 关键牛排的味道很好 ， 炖得非常酥烂 ， 而且吃到的是实实在在的牛肉 ， 跟西餐厅那些来路不明的牛排相比 ， 这样的牛排让人吃得放心 ， 如果感觉15块钱没有吃过瘾 ， 可以来个三份 ， 估计一般人都能吃得下 ， 也只有45块 ， 这样一算 ， 你是不是就觉得来这里吃牛排要比去西餐厅吃牛排更划算？
【忆家食食|福建泉州有家百年老店，每天卖200斤牛排，老板想世世代代传下去】老板说他现在告诉儿子 ， 想要留住客人 ， 一定要用心去做 ， 他希望自己家的这个生意能够世世代代地传下去！
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