三元美食|豆豉苦瓜、蒜香蛤蜊、椒盐玉米，简简单单三道家常美味下饭料理
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饭店的菜式吃多了 ， 快餐店吃多了 ， 就总是怀念家里饭菜的味道 ， 家常菜没有奢华的用料 ， 没有十足的火候 ， 但却是陪伴人成长的抹不去的记忆 。 今天介绍三道家常料理 ， 做法简简单单但却美味下饭 ， 一起来看看怎么做吧！
1、豆豉苦瓜
食材：苦瓜1根、豆豉1大匙、油1匙、砂糖1/2小匙、盐巴1/2小匙、青葱2根、辣椒1根、水1碗、蒜头2瓣
1.蒜头切成蒜末备用 ， 苦瓜洗净后对剖 ， 用汤匙刮去内瓤后切成片状 ， 热锅 ， 加入1匙的油 ， 将处理好的苦瓜片和蒜末放入锅中炒
2.加入1/2小匙的砂糖 ， 让苦瓜的变得比较不会苦口 ， 加入1/2小匙的盐巴调味 ， 加入1碗份量的水
3.加入1匙的豆豉 ， 拌匀食材后 ， 盖上锅盖进行焖煮
4.青葱去头尾后切成葱花 ， 在食材焖煮5分钟后 ， 打开锅盖加入拌炒一下 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 可以在这个时候将红辣椒洗净切成末放进去拌炒一下
5.然后就可以出锅享用美食了
【三元美食|豆豉苦瓜、蒜香蛤蜊、椒盐玉米，简简单单三道家常美味下饭料理】
豆豉苦瓜
2、蒜香蛤蜊
食材：蛤蜊300克、蒜末4瓣量、葱末1根量、米酒1大匙
1.热锅后 ， 放一大匙油入锅 ， 将蒜末与葱白下锅炒香
2.下蛤蜊后 ， 加2大匙水入锅 ， 盖起盖子焖煮一下
3.锅边呛米酒 ， 加入葱绿拌一下即可起锅
4.简简单单的做法 ， 可以吃得到食物的原味
蒜香蛤蜊
3、椒盐玉米
食材：玉米4-5根、蒜末少量、辣椒2-3片、葱花适量、奶油少量、椒盐粉适量、黑胡椒少量
1.玉米先烫熟 ， 切小段备用 ， 将切好的玉米放入油锅内煎炸至金黄为止 ， 或是用气炸锅也可以温度调200度10分钟
2.奶油、蒜末、辣椒、葱花 ， 炒至香味出来 ， 再将玉米倒入大火拌炒 ， 加入椒盐粉和黑胡椒粗粒调味即可起锅 ， 如果喜欢吃咸一点 ， 可以加点盐巴味道会更好
椒盐玉米
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