小胖美食圈|大爷卖“土豪油条”，一卖就是30年，一根3元，来晚小心买不到
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一日三顿饭中 ， 早餐是一天能量的起始 ， 只有早餐吃的均衡合理 ， 才能保证一上午的体力需求 。 不管南方还是北方的早餐铺子中 ， 想必都少不了油条这道面食 ， 其做法比较简单 ， 就是在面团中加入明矾 ， 最后发酵切成条状 ， 然后拉长放入锅中油炸 ， 最后炸的金黄酥脆即可捞出油锅 。 当然这是最传统的做法 ， 不过经过一些师傅的改良 ， 他们会做出更特殊的油条 ， 今天要给大家介绍一款土豪油条！
做出这个土豪油条的是一位老大爷 ， 他制作的油条造型奇特 ， 而且价格也比其他油条贵很多 ， 这种油条外形比一般油条粗了不少 ， 是因为油条的内层灌满了鸡蛋液 ， 成为灌蛋油条 ， 外表看起来就像一个布口袋 ， 一些顾客称它为布袋油条 ， 这种油条的外形受到很多顾客的喜爱 ， 大爷的生意非常火爆 ， 很多顾客来晚了还买不到！
这个大爷在这里卖了30多年的早餐 ， 他的早点摊位上最有特色就是布袋油条 ， 吃起来口感特别酥脆 ， 里面还有着很浓的鸡蛋香味 。 大爷是个很健谈人 ， 吃饭时和大爷闲聊 ， 他说这条街上没有比他卖早点更久的人 ， 一些顾客的年龄还没有他卖早餐时间久 ， 当年最开始一根油条卖1毛钱 ， 如今几十年过去 ， 一根油条卖到3元钱 ， 大爷说最开始这条街很多家早餐铺子都有油条 ， 为了吸引顾客 ， 他自己改良创新 ， 将鸡蛋液灌入油条中 ， 随后就正式售卖这种灌蛋油条！
这种油条制作要比普通油条难很多 ， 很费功夫和食材 ， 需要先将油条炸制定型 ， 然后在顶口弄开一个口子 ， 将鸡蛋灌进去 ， 最后在顶部抹一点黏糊 ， 放进锅中复炸一遍 ， 这样一来的话就要花费不少时间 ， 完全对得起3元一根的价格 ， 不过很多人因为价格原因 ， 将其取名为土豪油条！
【小胖美食圈|大爷卖“土豪油条”，一卖就是30年，一根3元，来晚小心买不到】在大爷这里吃早饭的顾客 ， 标配就是一碗胡辣汤 ， 再来两根灌蛋油条 ， 配上免费的小咸菜 ， 一顿早餐吃起来滋味十足 ， 比那些高大上的快餐店好吃很多 。 唯一比较遗憾的是 ， 大爷如今年纪大了精力有限 ， 再加上这种油条制作很浪费时间 ， 用餐高峰期排队都不一定买的到 ， 所以想吃还要早些来！
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