烹饪|上班族最喜欢做的几款美食，简单营养，出门在外最适合不过了！
土豆茄子
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【烹饪|上班族最喜欢做的几款美食，简单营养，出门在外最适合不过了！】食材
茄子、土豆、青红椒块、葱姜蒜末、盐、生抽、味精、醋 ， 糖
做法
1、茄子、青红椒洗干净切滚刀块；土豆去皮切成滚刀块；
2、锅里烧油 ， 将土豆、茄子炸熟备用；小碗中调汁放适量的生抽、盐、糖、醋备用
3、锅中烧油 ， 油热之后加入葱姜蒜末爆香 ， 放入炸熟的土豆、茄子翻炒
4、调入之前调好的汁 ， 大火快速翻炒 ， 出锅前加入味精 ， 撒上葱花即可
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鸡翅烧胡萝卜
材料：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒 。
做法：
1、胡萝卜切小块 。 鸡翅焯水 。
2、炒锅烧热加入植物油 ， 加入冰糖 。
3、用筷子不断搅拌至冰糖融化 ， 成红色 。
4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色 。
5、加入花椒、葱、蒜煸炒 。 加入少量生抽
6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅 ， 中火烧15分钟 ， 再加入盐 ， 最后大火收汁即可 。
水煮肉片
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用料
主料牛肉1块
辅料食用油适量白芝麻少许葱适量郫县豆瓣酱少许盐少许生抽适量老抽少许生菜适量干辣椒适量干花椒适量姜适量蒜适量
做法
1.牛肉切片 ， 洗去血水 。
2.牛肉挤干水分 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 少许水 ， 食用油 ， 拌匀腌制 。
3.炒锅油热后放葱姜蒜 ， 郫县豆瓣酱炒香 ， 加水 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 煮开 。
4.生菜煮熟 ， 捞出 。
5.肉片煮至发白变色 ， 捞出 。
6.炒香花椒 ， 辣椒 。
7.趁热倒入碗中 ， 放一点点香菜即可 。
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