毛毛菜|超长待机的梅雨进入尾声，小白菜来救灾，它跟毛毛菜、大白菜是什么关系？
钱江晚报小时新闻采访人员施雯通讯员邵敏王夏君
今年的农业 ， 高开低走 ， 前有暖冬 ， 后有梅雨“超长待机” 。
杭嘉湖平原 ， 金衢盆地、浙南山区……轮番的雨水轰炸 ， 让原本夏季蔬菜寡淡的浙江 ， 眼下进入了菜地最青黄不接的时候 。
【毛毛菜|超长待机的梅雨进入尾声，小白菜来救灾，它跟毛毛菜、大白菜是什么关系？】
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其实 ， 每年梅雨季 ， 浙江或多或少会有菜地被淹 。 不过 ， 今年本地菜农的损失 ， 可以说格外惨重 。
每到这个季节 ， 有灾情发生时 ， 各级农业部门都会带农资下乡慰问 。
灾后快速恢复生产的蔬菜种子是最受菜农欢迎的 ， 需求量最大当然数“早熟5号”这一类速生的小白菜品种 。
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1】不怕涝 ， 长得快 ， 小白菜是老底子城郊菜农的专宠
夏天我们常吃的小白菜 ， 因为叶片水嫩不耐储运 ， 一般是城市近郊菜农种的最多 。
它从播种到收割 ， 只要25-30天 ， 是夏季生长速度最快的菜 ， 也有人叫它“快菜” 。
老底子杭州城西一带易积水 ， 一到梅雨季节 ， 留下、老余杭一带的菜地老是被淹 。
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一直以来 ， 杭州城郊一带的菜农 ， 夏季最喜欢种的就是小白菜 。
小白菜生长速度快 ， 就算菜地全军覆没了 ， 小白菜种子撒一撒 ， 20多天又有新鲜叶菜可以上市 。
这长势 ， 是其它蔬菜望尘莫及的 。
今年的梅雨实在太长 ， 长时间被雨水浸泡的菜地 ， 叶菜容易发生病害 ， 比较常见的是软腐病和霜霉病 。
软腐病就是烂根病 ， 霜霉病就是菜叶子上长白霜 。
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现在的小菜 ， 种在大棚里的居多 ， 如果雨停之后 ， 白天气温超过30 ， 大棚里有类似蒸桑拿的感觉 ， 几乎所有的叶菜都扛不住 。
省农科院蔬菜所的专家告诉小时新闻采访人员 ， 菜地里最可怕的还不是梅雨 ， 而是雨后的高温天 ， 它会把地里最后一点残存的小菜 ， 全部一网打尽 。
也就是说 ， 现在正是本地菜农尽快抢播小白菜的时候 。
2】小白菜和大白菜 ， 还有小青菜、毛毛菜一样吗？
也是因为长得快 ， 小白菜成了汛期农业部门的赈灾神器 。
不过 ， 很多人会搞不清楚 ， 它和小青菜、毛毛菜有什么区别 ， 和大白菜是不是一回事？
这个问题 ， 我们得先从我国自主选育的第一个小白菜品种“早熟5号”说起 。
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上世纪80年代 ， 浙江温州的老百姓在秋冬季种大白菜时发现 ， 还没长大的嫩白菜也很好吃 ， 于是当地开始流行割嫩菜来吃 。
那个年代 ， 农村种的大白菜 ， 还是那种带毛刺的品种 ， 早割的菜长得又嫩又小 ， 于是大家便顺口叫出了“毛毛菜”这个名字 。
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当时 ， 为了更好地满足市场需求 ， 浙江省农业科学院育成了一个大小白菜兼用品种“早熟5号” ， 也就是说 ， 它小的时候可以当小白菜割来吃 ， 大的时候 ， 可以当结球大白菜来销售 。
“早熟5号”没有毛刺 ， 口感也更柔软 ， 一经推广迅速占领大江南北的市场 。 直到今天 ， 这个品种每年在全国的种植面积依然有100多万亩 。
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