水的大叔|萝卜加鸡蛋，很多人吃过不会做，简单一做，孩子天天点名要吃
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萝卜丸子是一个非常常见的美食 ， 萝卜丸子既可以当作小零食吃 ， 又可以当作一道菜肴 ， 而且还可以用来煮汤 。 那么今天就跟大家分享一道做法十分简单 ， 又非常好吃的鸡蛋萝卜丸子的做法 。 这个鸡蛋萝卜丸子做出来之后外脆里软 ， 馅香十足 ， 那么接下来咱们就一起去看一下这道鸡蛋萝卜丸子做法吧 。
【鸡蛋萝卜丸子】
【制作食材】萝卜 ， 食用盐 ， 小葱 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 十三香 ， 面粉 ， 食用油
【制作步骤】
1、接下来咱们就要开始这个鸡蛋萝卜丸子啦 ， 那么咱们先准备食材以及调味料 。 准备一根大萝卜 ， 一根小葱 ， 一根胡萝卜 ， 两个鸡蛋 ， 适当的食用盐 ， 十三香 ， 100克面粉 ， 适量的食用油 。 鸡蛋 ， 萝卜等主要食材 ， 还有食用盐 ， 十三香等主要的调味料都准备好了之后 ， 咱们就开始制作鸡蛋萝卜丸子吧 。
【水的大叔|萝卜加鸡蛋，很多人吃过不会做，简单一做，孩子天天点名要吃】
2、准备好的萝卜放到清水中浸泡 ， 把表面的泥土给它泡松软 ， 然后清洗3~4遍 ， 尽量多清洗 ， 因为有时候萝卜表面有一些褶皱 ， 里面有一些脏东西很难清理出来 ， 就需要浸泡和多清洗才能洗干净 。 萝卜清洗干净之后 ， 咱们用一个擦丝器给它擦成丝 ， 把擦完的丝直接放到案板上就可以了 。
3、切完萝卜丝之后 ， 咱们直接用刀给它切成碎丁 。 把萝卜碎丁放到一个大碗中 ， 加一点食用盐 ， 搅拌均匀 ， 然后再处理其它的蔬菜 。 把葱拿出来清洗干净 ， 切一点葱花 ， 切完之后放到萝卜丝中 ， 胡萝卜也要清洗干净 ， 然后擦成细丝 ， 和萝卜一样用刀切成碎丁 ， 切完之后放到萝卜丝里面 。
4、把咱们刚刚准备好的两颗鸡蛋打到萝卜丁中 ， 然后用筷子给它们充分搅拌均匀 ， 然后再加一点十三香继续搅拌 ， 将它们搅拌的均匀了之后 ， 咱们再向碗中加入大概100克左右的面粉 ， 搅拌成比较黏稠一点的面糊状 。
5、取来一口炒菜的锅 ， 先把锅烧热 ， 要烧得稍微热一点 ， 然后再倒入适量的食用油 ， 等到食用油达到6成热的时候咱们用手抓一把馅料 ， 然后用一个喝粥的勺子给它整理成圆形 ， 把整理成的圆形丸子放到油锅中炸一下 ， 将所有的馅料都做成这样的鸡蛋萝卜丸子 。
6、鸡蛋萝卜丸子全放进去之后 ， 咱们用一个筷子或者是勺子 ， 顺着一个方向给它搅拌一下 ， 让萝卜丸子受热均匀 ， 这样炸出来的颜色非常的好看 ， 也非常的均匀 。 鸡蛋萝卜丸子炸到表面变得金黄 ， 而且酥脆的时候 ， 咱们就可以出锅了 ， 用一个漏勺将丸子捞出来 ， 然后控一下油 ， 再整齐地摆入到一个盘中 ， 一道非常美味的鸡蛋萝卜丸子就这样完成了 。
【小贴士】
1、在炸丸子的时候 ， 等到油温6成热的时候再下锅 。
2、萝卜要切得稍微碎一点 ， 但不要太碎了 。
3、十三香的量可以稍微多一点 ， 因为十三香炸出来以后非常的香 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水的大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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