消化疾病|一喝酸奶就拉肚子,难不成喝酸奶也伤胃?
【消化疾病|一喝酸奶就拉肚子,难不成喝酸奶也伤胃?】牛奶中的乳糖 , 需要分解成“半乳糖” , 才能被人体吸收 。
而酸奶中的乳酸菌就能分解乳糖 , 这让它比牛奶更容易被消化吸收 。
可即使这么好消化的食物 , 如果吃不对 , 也能导致腹泻 。
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消毒的鲜奶 , 接种乳酸杆菌等菌群后 , 经发酵培养就能制成酸奶 。
除了乳糖被分解成乳酸之外 , 酸奶和牛奶的营养成分基本上没有什么区别 。
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很多人看到“乳酸” , 就觉得酸奶会伤害胃黏膜 , 可事实是乳酸对胃黏膜的影响非常小 。
乳酸是一种弱酸 , 它的腐蚀性本身就很弱 , 再加上酸奶中的乳酸含量很少(毫克量级) , 即使是空腹喝 , 也很难对胃黏膜产生腐蚀作用 。
??有消化道溃疡的人 , 应该避免空腹喝酸奶 , 酸奶中的乳酸会促进胃酸分泌 , 可能会加重消化道溃疡的程度 。
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酸奶太凉 , 可能是导致“喝酸奶拉肚子”的最主要原因 。
大多数酸奶都需要冷藏 , 酸奶温度太低 , 可能会刺激肠胃加快蠕动 , 引起腹泻 。
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除此之外 , 有严重的乳糖不耐受 , 也会让你一喝酸奶就拉肚子 。
虽然酸奶的乳糖含量比牛奶低很多 , 但它仍然含有少量乳糖;有的人对乳糖非常敏感 , 酸奶中残存的乳糖也会让他们拉肚子 。
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酸奶对人体基本上没有什么“害处” , 它的含钙量比牛奶更高 , 还能促进消化吸收 , 增加饱腹感 。
只是……喝多了酸奶容易胖 。
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目前市面上的酸奶 , 大多数都添加了白砂糖或果葡糖浆来调味;如果喝了太多酸奶 , 可能会导致高血糖、肥胖等问题 。
我们最好还是选择不添加糖的酸奶 , 每天喝150~200g酸奶就足够了 ,
喝酸奶的时间没有规定 , 但是饭后喝酸奶能增加饱腹感、避免进食过多 , 从进食顺序上来说 , 还是酸奶餐后喝更好 。
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