原田说美食|把绿豆吃出新高度，家里自己做的绿豆糕了解一下咯~
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夏天到了 ， 为了身体健康 ， 用各种方法来进行消暑已成为我们生活中最为重要的一项工作 ， 譬如绿豆粥便是很多家庭常备的一种清热解暑的食物 。
不过 ， 你可知道 ， 除了煮着吃之外 ， 绿豆还可以作成一些好吃小甜点呢？今天小编就要教大家做一款以绿豆为主要原料的美食——绿豆糕 ， 大家一定要学起来哦~
1. 给买来的绿豆脱皮是制作绿豆糕非常关键的一步 ， 这样做出的绿豆糕的口感会更加细腻可口 ， 而脱皮的步骤也很简单 ， 只需要用水浸泡一段时间后轻轻揉搓就行了 。
2. 将泡好的绿豆放在蒸屉上蒸30分钟 ， 然后倒入容器里用手或者工具碾成泥状 。
【原田说美食|把绿豆吃出新高度，家里自己做的绿豆糕了解一下咯~】3. 将压好的豆泥放入锅中 ， 加入适量黄油、白糖 ， 小火翻炒至黄油和白糖融化 ， 也可以用玉米油、橄榄油或其他气味比较淡的食用油代替黄油 ， 甚至不放油 。
4. 炒好后盛出放凉 ， 按照心仪的分量攥成实心的小圆球 ， 在里面包上喜欢的水果粒 ， 然后收拢 。
5. 用模具压成花型 ， 如果没有模具 ， 也可以用手做出喜欢的任意形状 。
大家要切记的是 ， 绿豆糕做好后一定要先放进冰箱冷藏2小时 ， 让口感充分得以酝酿 ， 如果一次吃不完 ， 也可以用保鲜膜包起来 ， 放冰箱冷藏 ， 不过最好在3天内吃完哦~
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