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搜狐新闻|模块化厨房锅具设计，解决收纳难题，深入洞察需求的经典佳作，日本热卖近10年


项目背景 | Project Background
提到日本产品 ， 我们脑海里首先会浮现像索尼、松下、卡西欧等知名电子产品品牌 ， 因为他们代表着前卫的设计、强劲的性能、精密的工艺 。 值得一提的是 ， 在日用品领域 ， 日本的产品同样具有独特的产品力 。
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(原创文章 ， 如需转载请至公众号明锐工业设计获取联系方式)
本次项目委托方是一家专门做不粘锅具的工厂 ， 产品几乎全部出口日本 。 众所周知 ， 日本是世界上少数几个对产品要求极致高的国家之一 ， 能够长期给日本市场供货 ， 本身就证明这家工厂拥有不俗的实力 。 而这次 ， 客人的要求更是高得“离谱” ， 要开发一套颠覆传统平底锅的全新厨房产品 。
设计定义 | Design Definition 接到项目需求后 ， 明锐设计团队（Meanew Design）立刻就开始进行用户研究和分析 。 使用环境/场景是首先需要了解和研究的 ， 明锐设计师发现 ， 因为受制于土地资源 ， 日本家庭普遍住宅面积较小 ， 从家具到电器甚至日用品都趋向于小型化 ， 厨房更是小到几乎所有的台面和墙面空间都要被利用起来放置和收纳物品 ， 不浪费任何一寸可利用空间 。
在这样的厨房环境下 ， 作为厨房必备物之一的锅具 ， 必须要考虑合理收纳的情况 。 而且从饮食习惯上看 ， 日本家庭大多会选择几个不同尺寸的平底锅和一个深锅来搭配使用 ， 平底锅的收纳是普遍存在的问题 。
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分析现有产品后 ， 明锐设计团队（Meanew Design）发现了一些存在的痛点：首先 ， 传统平底锅在锅柄和锅的连接处 ， 内沿或外沿都存有不少卫生死角 ， 不容易清洗 。 其次 ， 很多锅使用时间长之后 ， 普遍容易出现锅柄松动、装饰件脱落、部分受热老化烧焦等现象 ， 导致在锅主体还能够使用的情况下不得不选择丢弃 。
针对这种情况 ， 我们大胆提出了“可脱卸式锅柄”的设计概念 ， 即锅柄可以与锅主体脱离 ， 通过简单的方式又能牢固连接 。 这样 ， 一个锅柄可以通配不同尺寸的锅体 ， 不仅充分解决了上面说的收纳问题 ， 同时也解决了卫生清洁问题 。
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这个概念得到了工厂和他们客户的认可 ， 但是 ， 客户认为 ， 日本消费者非常谨慎和传统 ， 对于这样大胆创新的产品 ， 首先需要获得普通消费者认可和接受才能慢慢打开市场 。 而且日本市场的产品 ， “安全”是放在首要位置的因素 ， 千万不能出现锅柄在使用中意外掉落的情况 ， 如果烫伤用户 ， 将面临巨额的赔偿 ， 甚至一个品牌从此没落都有可能 。
设计执行 | Design Execution “安全”、“防意外脱落”、“防误操作”这几个关键词成了明锐设计团队（Meanew Design）在具体设计执行过程中首要考虑的问题 。 在满足这几个条件的同时 ， 还要做到简单易上手 ， 不需要看说明书的傻瓜式设计才是最好的设计 。
最终 ， 我们采用了一个巧妙的结构 ， 完美的解决了这个问题 。 当锅柄前端与锅咬合时 ， 用大拇指转动锅柄上部的可旋转推扭 ， 即可固定住锅体 。 无论平时正常使用或剧烈颠锅都不会脱落 ， 可承受30公斤的重量 。
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当锅柄需要与锅体脱离时 ， 首先还是用大拇指反方向转动转扭 ， 这时 ， 咬合部分松开 ， 但是不会脱离 ， 这是为了防止误操作所做的设计 。 这时 ， 还需要第二步动作 ， 即通过同时按锅柄两侧的按钮 ， 才会使锅柄与锅体真正脱离分开 。 整个过程全部由机械结构完成 ， 无需用电 ， 装配简单 ， 成本合理 。


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