人民日报海外版中国企业以“数字化”谋突围，隔而不离，生意照做
“隔而不离” ， 生意照做 ， 提效升级——
中国企业以“数字化”谋突围
线上开会、远程诊疗、直播带货、无人配送……新冠肺炎疫情的出现 ， 深刻影响着人们参与经济社会活动的方式 ， 也给各类企业带来了全新的考验 。 如何利用数字化技术 ， 实现“隔而不离、生意照做” ， 成为摆在中国企业乃至整个中国经济面前的必答题 。
日前 ， 国家信息中心信息化和产业发展部与京东数字科技研究院联合发布《携手跨越 重塑增长——中国产业数字化报告2020》（以下简称《报告》） ， 通过对大量产业数字化转型案例的研究 ， 描绘出当前中国产业数字化的现状、特征与内涵 。 《报告》认为 ， 面对疫情考验 ， 不少中国企业积极推进数字化升级 ， 提升管理效能、降低运营成本 ， 产业数字化正在为经济增长注入“数字动力” 。
数字化改变产业形态
风味鱼皮饺、锅上叉烧、顺德鱼面、鸡汤炒菜心……初到广东 ， 吃上一顿地道的粤菜料理 ， 是不少消费者心仪的选项 。 粤菜之所以名扬四海 ， 离不开粤菜大厨的精心烹饪 。 不过 ， 6月22日 ， 碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合厅在广东顺德正式开业 ， 同样吸引了不少“吃货”们的注意 。
在约2000平方米的餐厅内 ， 20余种核心技术自主研发的“机器人大厨”同时上岗 。 从中餐区门口进入 ， 迎面是硕大的落地玻璃幕墙 ， 墙内18口炒锅机器人整齐列阵 。 客人扫码点单后 ， 机器人机械臂迅速启动 ， 按照既定程序开始炒菜 。 食客们不仅可以亲眼看到机器人炒菜的每一个“动作” ， 而且还能享受自动上菜服务 。
“机器人大厨”怎么会做地道粤菜呢？据千玺机器人餐饮集团总经理邱咪介绍 ， “机器人大厨”的每一个动作 ， 都是工程师们基于10位知名粤菜大厨的烹饪动作数据得出的标准化操作流程 。 与传统菜品相比 ， 自动化、标准化的机器人烹饪制作过程 ， 排除人为干扰因素 ， 不仅保障菜品品质稳定 ， 也大大提高了生产效率 。
这只是数字化改变产业形态的一个缩影 。
“当前 ， 信息化、网络化、数字化、智能化交织演进 ， 网联、物联、数联、智联迭代发展 ， 我们正在迈入一个以数字化生产力为主要特征的新阶段 。 ”国家信息中心信息化和产业发展部主任单志广对本报采访人员说 。
据单志广介绍 ， 产业数字化是在新一代数字科技支撑和引领下 ， 对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程 。 其具有“以数字科技变革生产工具”“以数据资源为关键生产要素”“以数字内容重构产品结构”“以信息网络为市场配置纽带”“以服务平台为产业生态载体”等特征 。
产业数字化 ， 正帮助中国企业降本增效 。 《报告》显示 ， 通过建设数字化车间或智能工厂 ， 企业生产效率平均提升37.6%、能源利用率平均提升16.1%、运营成本平均降低21.2%、产品研制周期平均缩短30.8%、产品不良率平均降低25.6% 。 国家信息中心最新测算显示 ， 2019年中国共享经济市场交易额为32828亿元 ， 比上年增长11.6% ， 未来3年 ， 仍将保持年均10%以上的增速 。
【人民日报海外版中国企业以“数字化”谋突围，隔而不离，生意照做】企业借“智”力实现转型
实践中 ， 数字化正在帮助越来越多的中国企业“育新机”“开新局” 。
——农业养殖更精准 。 在京东数科在与首农畜牧的合作中 ， 数字化让养牛成为“美差”：饲养员不用频繁去看是否要给奶牛加料 ， 实时监测网能够实时监测到食槽内剩料量；技术人员不用按传统的触摸法对奶牛综合体况进行评估 ， 摄像头结合AI算法可无接触式自动化对牛每天进行体况评分……
其中 ， 智能喷淋系统可通过AI技术识别牛只的精准定位 ， 结合AI算法以及对温湿度指数、风速等多个维度 ， 来为奶牛进行精准喷淋 ， 能帮助产奶量提高30% ， 节水效率提高60% 。
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