海带|夏季天热没胃口？不妨试试它！清新爽口不油腻，厨房小白一学就会
夏季天热没胃口？不妨试试它！清新爽口不油腻 ， 厨房小白一学就会
夏季天气炎热 ， 老是没有胃口 ， 最近就开启了凉拌菜模式 ， 真的没有办法啦 ， 夏天的厨房温度本来就很高 ， 真是一刻钟都不想呆在厨房里 ， 一盘凉菜分分钟搞定 ， 再配上一碗白米粥 ， 这就是我的小小满足啦 。
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今天给大家分享一道特别好吃又开胃的凉拌菜——凉拌海带丝 ， 海带 ， 海藻类植物之一 ， 是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 ， 它也是一种营养价值很高的蔬菜 ， 同时还具有一定的药用价值 ， 海带是一种味道可口的食品 ， 既可凉拌又可做汤 ， 一般人都可以食用 。
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海带在众多海鲜里 ， 算得上是最便宜的一种啦 ， 海带丝营养丰富 ， 而且还有降压、降血脂等功效 ， 凉拌海带丝不仅做法超级简单 ， 更重要的是特别开胃下饭 ， 非常适合炎热的夏天 ， 冷藏之后口味更是一绝！凉拌海带丝做法如下：
所需食材：海带、大蒜、姜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、小米椒、白糖、盐、葱 。
具体步骤：
第一步：我买的是超市那种一整张晒干的海带 ， 需要提前三个小时冷水泡发 ， 因为这个海带要便宜一些 ， 如果嫌麻烦 ， 可以直接买那种切好的海带丝 ， 用清水清洗干净；
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泡发后的海带丝放在清水里反复揉搓 ， 尽可能的将咸味儿、黏液去除 ， 一边搓揉一边尝尝 ， 直到咸味变淡 ， 捞出沥干水份；
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然后将清洗好的海带放入沸水锅里煮三到五分钟 ， 根据海带的品种不同 ， 煮的时间长短也不一定 ， 有的海带稍稍稍微一煮就煮烂了 ， 所以可以在煮的同时随时观察；
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如果你喜欢口感硬一点的 ， 那可以就煮的时间会少一点 ， 喜欢软一点的 ， 煮的时间就稍微长一点；
将煮好的海带过冷水后 ， 再稍微控干点水份 ， 然后切成丝 ， 吃多少切多少哦；
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第二步：将所有食材清洗干净 ， 将葱、大蒜、姜、小米椒切碎装碗里备用；
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第三步：开始拌海带丝 。调料汁：准备一个碗 ， 放入蒜末、姜末、小米椒 ， 五勺生抽 ， 三勺醋 ， 一勺芝麻油 ， 一勺花椒油 ， 两勺辣椒油 ， 适量的白糖和盐 ， 撒上葱花；将调好的料汁倒入海带丝碗里 ， 用筷子搅拌均匀就可以吃啦 。
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