关子君的美食世界|明天就是小暑，这“三宝”记得要吃，少了炎热，全家安心过夏天( 二 )
4、先把锅加热了以后在里面倒入油 ， 同时加入蒜头和黄鳝进行翻炒 ， 一直到黄鳝没有了血色 。
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5、接下去把菠萝 ， 青椒和红椒都加入到锅里面和黄鳝一起翻炒 ， 再盖上盖子焖煮一分钟以后让菠萝的汁炒出来 ， 在加入之前调好的料汁翻炒均匀 ， 最后用大火收好之 ， 以后就可以出锅了 。
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最后的第三个宝就是我们经常能够吃到的藕了 ， 它在夏天是不可缺少的 ， 原因很简单 。 因为藕里面的膳食纤维是很多的 ， 而且对于养胃来说是非常好的一个选择 ， 把它制作成糖醋的口感以后 ， 在夏天又能够很好的开胃 。 让我们的食欲变得更好起来 ， 同时吃起来清脆的口感也带来了一丝清凉 。
【糖醋藕丁】
食材：莲藕2节、油一小勺、糖‖香葱少量‖生抽2大勺‖香醋少量
做法：1、先把藕的外面一层皮刮掉 ， 以后将它切成丁状 。 锅里面烧热以后加入油 ， 等到油锅烧热了 ， 下入藕丁 ， 在里面进行快速的翻炒 。
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2、然后需要添加生抽 ， 香醋 ， 盐和糖 ， 继续进行翻炒 ， 让他们混合均匀 ， 醋的量可以根据家人的口感来选择 ， 如果喜欢吃酸的可以多放一些 。
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3、想要让藕吃起来非常清脆 ， 那一定要是爆炒 ， 时间不超过一分半 ， 所以说只要让味道均匀的裹在藕丁上面 ， 出锅前撒上一点的香葱末就可以开吃了 。
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马上就要到气节里面的小暑了 ， 所以说大家在饮食上也一定不要为所欲为 ， 需要多多的注意起来 。 上面说的三种食材是在这个时候一定要吃到的 ， 对于我们的身体有着很好的营养 ， 是被当作宝贝的东西 。 在菜市场看到了 ， 记得买回家哦 ， 吃了它们全家都能安心地过夏天了 。
上面这道菜推荐给大家了 ， 希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作 ， 就把这篇文章分享给您关心的家人吧 ， 让我们一起学习 ， 美好生活终究是我们每一个人的！学做美食 ， 关注我 ， 就够了 。 #绿豆芽#黄鳝#红椒收藏
2、红虾需要把它的虾须去掉 ， 然后放在水里洗一下 ， 再添加料酒 ， 在里面揉匀了以后腌制十分钟 。
3、韭菜切成段 ， 红椒洗好以后去掉里面的籽 ， 切成细细的一条 。 葱和姜也要切成丝 。
4、在锅里面加入油 ， 烧热了以后 ， 放入花椒先用小火慢慢地把它炸香了 ， 再把虾加入到里面进行煎制 。 直到虾里面的油出来了 ， 就把花椒捞出去扔掉 ， 虾捞出备用 。
5、用红虾煎出来的油把香葱和姜进去用大火爆香 ， 然后把洗好的绿豆芽放到里面去翻炒一下 。 紧接着加入生抽 ， 盐和鸡精 。
6、使用大火快速翻炒得均匀了以后就把红椒、虾和韭菜段加入进去 。 接下来使用大火把所有的食材都混合均匀了 ， 以后就可以出锅开吃了 。
其实黄鳝也是在这个时候一定要吃的一个好东西 ， 因为它是一个鱼 ， 里面的蛋白质自然很丰富 ， 而且这个阶段是它肉质最肥美的时候 ， 软嫩香浓 ， 没有人不爱它 。
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