上游新闻|跨界混搭有新意！这味中药材“牵手”酸奶、咖啡进军山城饮品市场
跨界融合是一个热门话题 ， 近几年各行业“跨界”成为了新的流行风尚：旺旺、老干妈、泸州老窖、娃哈哈……“跨界”品牌不胜枚举 。
7月4日 ， 一场以“阿胶”为主题的跨界食品品尝会在重庆举行 ， 邀重庆市民品尝阿胶酸奶、阿胶咖啡 ， 市民用嘴“点赞” 。
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“阿胶”这种中药材 ， 很多人都熟悉 ， 原料来自驴皮去毛后熬制而成的胶块 。 据史料考证 ， 阿胶的应用迄今已有3000年的历史 ， 其功能主治为滋阴补血 。 在品尝会现场 ， “阿胶酸奶”“阿胶+葛根粉”“阿胶奶茶杯”等跨界新食材吸引市民跃跃欲试 。 东阿阿胶股份有限公司OTC顾客运营重庆省区副总经理陶湘军介绍 ， 将打好的东阿阿胶粉倒入酸奶 ， 可品尝到淡淡胶香与丝滑酸奶两者的完美交融 。 几位市民品尝后表示 ， “第一次遇到阿胶+酸奶的吃法 ， 冰冰的、凉凉的、脆脆的 ， 口感很不错 。 ”
现场的夏季养生讲座也积聚了人气 。 重庆市南岸区中医分会副会长、主任专家程良伟给出建议 ， “炎炎夏日常常是人们滋补的‘盲区’ ， 很多人因为夏季天气热、阳气足而疏于滋补养生 。 事实上 ， 养生不分四季 。 夏季饮食中应多添加蔬果和杂粮 ， 补充维生素 。 夏天可以用阿胶配以黑芝麻、南瓜子、甜杏仁、莲子、百合等熬成夏季清心糕 ， 助力养生健康 。 ”
接下来 ， 将有更多“阿胶+”其他食材的跨界混搭食品出现在重庆市场 。
【上游新闻|跨界混搭有新意！这味中药材“牵手”酸奶、咖啡进军山城饮品市场】上游新闻·重庆晨报采访人员李舒
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