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「」75岁\雪糕王子\, 试吃上千种, 每天20支！网友: 还招人不？?


「」75岁\雪糕王子\, 试吃上千种, 每天20支！网友: 还招人不？?
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【「」75岁\雪糕王子\, 试吃上千种, 每天20支！网友: 还招人不？?】
「」75岁\雪糕王子\, 试吃上千种, 每天20支！网友: 还招人不？?
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「」75岁\雪糕王子\, 试吃上千种, 每天20支！网友: 还招人不？?
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炎炎夏日 ，
何以解忧？
相信很多人的回答可能是：
来一根雪糕
上图这个雪糕可谓承包了山东省济南人的夏天!
济南人能吃上这么好吃的爽
多亏了这位
“雪糕试吃师”刘庆年
网友：雪糕试吃师 ，
可以“随便”吃雪糕的那种吗？
没错！
刘庆年是地道济南人 ， 今年75岁
已经试吃了22年雪糕！
22年前 ， 他以产品技术部总工程师的身份 ，
进入老牌冷饮企业济南群康集团 ，
负责雪糕的研发和测评 。
说起自己研发的
爆款“爽” ，
老人很是得意
曾创下一天销售600万支的纪录
到目前为止
已经生产了120亿只！
除了“爽” ，
济南很多爆款雪糕都出自老人之“口”
出于工作需要 ，
他日尝雪糕二十几根 ，
还经常出国品尝雪糕
涉及40多个国家的两千余种口味 。
市面上的任何品类 ，
他只要吃一口 ，
就能估出配料表和成本价 。
很多人小时候都梦想“雪糕随便吃”
但要把吃雪糕当做职业 ，
就不是非常轻松了 。
老人强调
在产品研发及测评阶段 ，
品尝是其中一项非常重要的工作环节 ，
“试吃师”的任务是检测不同生产批次的雪糕
是否符合预定设计 ，
并不是一个职位名称 。
不同于普通人品尝雪糕 ，
“试吃师”对雪糕的品鉴有很严格的维度划分 。
既要评测自家产品 ， 又要学习同行新品 。
“从配料开始吃 ， 成品还要吃”
像香水、品酒一样
品鉴冰糕也分
前调、中调、后调↓↓
“品鉴雪糕就像测评香水一样 ， 分为前调、中调、后调 。
入口的那一刻 ， 能体现出这款产品原料的天然 ， 这是前调；
口味在舌尖和脑海中留下的最深刻的印象 ， 是为中调；
吃过后的回味 ， 是后调 。 ”
（记住品尝秘籍 ， 感觉以后约个冰淇淋
也能在朋友面前吹一下品味了呢）
为准确分辨雪糕的口味 ，
每支雪糕在研发过程中 ，
至少需要品尝三大口 ，
“最多时候一天可能要尝20多支 ， 每尝一支就得用温开水进行漱口 ， 得确保味觉的灵敏 。 ”
刘庆年吃过的“奇葩”口味不少 ，
他的“黄金舌头”也成了重点保护对象 。
几十年来 ， 他始终不碰重油重辣的食物！
“天天吃雪糕 ， 不会肚子疼吗？”
刘庆年说 ，
“感觉还好 ， 我平时爱喝热茶 ，
而且也挺注意加强锻炼 。 ”
刘庆年参与研发的新品雪糕
网友：“雪糕王子”
“还招人不？”
这样的工作你羡慕吗？
来源：生活日报综合梨视频、新浪微博、山东商报


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