小云说情感|将茄子放在土灶中闷熟，加上一点盐拌着吃，原汁原味真香啊
大家做的菜是风味拌茄子 ， 茄子是我们最常见的一种蔬菜 。 茄子的做法有很多种 ， 我更怀念小时候将茄子放在土灶中闷熟 ， 放入蒜沫 ， 盐香油 ， 拌着吃 ， 想想都香啊！
主料
茄子500克
辅料
食盐3克、酱油5克、辣椒油适量、小米辣2个、芝麻油3克
步骤
1、将买来的茄子清洗干净 ， 长茄拌来最好吃 。
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2、将茄子切成长条 ， 放入蒸锅里 。
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【小云说情感|将茄子放在土灶中闷熟，加上一点盐拌着吃，原汁原味真香啊】3、大火烧开 ， 将茄子蒸10分钟 ， 取出晾凉备 ， 撕成细条备用 。
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4、小米椒切成圈 ， 大算切成末、香菜切段 。
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5、准备一点辣椒油 ， 你可以自己做 ， 以前的文章里有教怎么做辣椒油 。
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6、茄子条里放入辣椒油、蒜米、酱油、芝麻油、小米辣搅拌均匀 ， 加一点盐调一点咸味 。
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7、将做好的茄子装盘即可 。
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一盘好吃的风味拌茄子就做好了 ， 喜欢的朋友点个关注 ， 更多精彩美食送给你！#茄子#辣椒油#拌茄子收藏
4、小米椒切成圈 ， 大算切成末、香菜切段 。
5、准备一点辣椒油 ， 你可以自己做 ， 以前的文章里有教怎么做辣椒油 。
6、茄子条里放入辣椒油、蒜米、酱油、芝麻油、小米辣搅拌均匀 ， 加一点盐调一点咸味 。
7、将做好的茄子装盘即可 。
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