小云说情感|将茄子放在土灶中闷熟，加上一点盐拌着吃，原汁原味真香啊

大家做的菜是风味拌茄子，茄子是我们最常见的一种蔬菜。茄子的做法有很多种，我更怀念小时候将茄子放在土灶中闷熟，放入蒜沫，盐香油，拌着吃，想想都香啊！
主料
茄子500克
辅料
食盐3克、酱油5克、辣椒油适量、小米辣2个、芝麻油3克
步骤
1、将买来的茄子清洗干净，长茄拌来最好吃。

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2、将茄子切成长条，放入蒸锅里。

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【小云说情感|将茄子放在土灶中闷熟，加上一点盐拌着吃，原汁原味真香啊】3、大火烧开，将茄子蒸10分钟，取出晾凉备，撕成细条备用。

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4、小米椒切成圈，大算切成末、香菜切段。

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5、准备一点辣椒油，你可以自己做，以前的文章里有教怎么做辣椒油。

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6、茄子条里放入辣椒油、蒜米、酱油、芝麻油、小米辣搅拌均匀，加一点盐调一点咸味。

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7、将做好的茄子装盘即可。

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一盘好吃的风味拌茄子就做好了，喜欢的朋友点个关注，更多精彩美食送给你！#茄子#辣椒油#拌茄子收藏
4、小米椒切成圈，大算切成末、香菜切段。
5、准备一点辣椒油，你可以自己做，以前的文章里有教怎么做辣椒油。
6、茄子条里放入辣椒油、蒜米、酱油、芝麻油、小米辣搅拌均匀，加一点盐调一点咸味。
7、将做好的茄子装盘即可。
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