健康食膳美食|美食分享：秋葵竹笙排骨汤、胡萝卜炖牛肉、香菇山药羹的做法
秋葵竹笙排骨汤
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秋葵搭配竹笙一起煮汤 ， 味道鲜甜 。 竹笙有益胃清肠的功效 ， 而秋葵也有提高食欲、改善消化不良的症状 ， 所以这道汤水对养护肠胃有一定的帮助 。
准备材料：排骨400克、秋葵60克、白萝卜50克、香菇25克、姜2片、葱1根、盐1茶匙
做法：
步骤1：竹笙先用清水泡发 ， 清洗干净后 ， 切成段备用 。 步骤2：白萝卜去皮洗净 ， 切成块 。 步骤3：秋葵洗净 ， 切成块 ， 葱洗净切段 。 步骤4：香菇洗干净（如果是干香菇要先泡发） ， 去掉菇蒂 。 步骤5：排骨洗干净 ， 斩成块 ， 放入沸水中略微焯烫 ， 然后捞出 ， 洗掉浮沫 。 步骤6：将排骨放入汤锅中 ， 依次放入姜片、萝卜、秋葵、竹笙和香菇 ， 倒入适量清水 。 步骤7：用大火烧开之后 ， 换成小火慢煮1个小时 。 步骤8：食用前调入盐即可 。 胡萝卜炖牛肉
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牛肉富含完整的维生素B群 ， 有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素 ， 有补充体力、增强人体抵抗力的功效 。
准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
做法：
步骤1：将胡萝卜洗干净 ， 切成滚刀块 。 步骤2：大葱洗干净 ， 切成段 ， 姜洗干净 ， 去掉皮 ， 切成姜片 。 步骤3：热油锅 ， 放入葱段、姜片煸炒 。 步骤4：然后倒入1升清水 ， 调入料酒 ， 放入牛肉块 ， 用大火炖2分钟 ， 直到牛肉软烂 。 步骤5：然后放入胡萝卜块 ， 调成中火 。 步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态 ， 调入盐和胡椒粉 。 步骤7：拌炒均匀之后 ， 将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可 。 香菇山药羹
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香菇山药羹营养价值极高 ， 口感鲜嫩爽口 ， 山药可健脾养胃 ， 香菇能软化血管 ， 让准妈妈获取优质的蛋白质 ， 增强妈妈免疫力 。
准备食材：山药半根、鲜香菇4朵、油菜1棵、食盐适量、香油适量、植物油适量 。
步骤1：山药洗净 ， 去皮 ， 切丁 ， 放入盐水中浸泡 。 步骤2：香菇洗净 ， 去蒂 ， 切丁 ， 焯水后过凉 ， 备用 。 油菜洗净切段 ， 焯水后过凉 ， 备用 。 步骤3：锅中倒油烧热 ， 放入山药丁翻炒约1分钟 。 步骤4：加入适量清水 ， 煮沸后放入香菇和油菜 。 步骤5：再次煮沸后 ， 加盐调味 ， 淋香油即可出锅 。 烹饪小贴士
1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止氧化发黑 。
2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手 ， 如不慎粘到手上 ， 可以先用清水加少许醋洗 。 #香菇#秋葵#排骨收藏
牛肉富含完整的维生素B群 ， 有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素 ， 有补充体力、增强人体抵抗力的功效 。
准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
做法：
【健康食膳美食|美食分享：秋葵竹笙排骨汤、胡萝卜炖牛肉、香菇山药羹的做法】步骤1：将胡萝卜洗干净 ， 切成滚刀块 。 步骤2：大葱洗干净 ， 切成段 ， 姜洗干净 ， 去掉皮 ， 切成姜片 。 步骤3：热油锅 ， 放入葱段、姜片煸炒 。 步骤4：然后倒入1升清水 ， 调入料酒 ， 放入牛肉块 ， 用大火炖2分钟 ， 直到牛肉软烂 。 步骤5：然后放入胡萝卜块 ， 调成中火 。 步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态 ， 调入盐和胡椒粉 。 步骤7：拌炒均匀之后 ， 将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可 。 香菇山药羹
香菇山药羹营养价值极高 ， 口感鲜嫩爽口 ， 山药可健脾养胃 ， 香菇能软化血管 ， 让准妈妈获取优质的蛋白质 ， 增强妈妈免疫力 。
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