壹读|为什么企鹅觉得老干妈不香？
同是“味”盲的壹读君 | 彤 子最近 ， 腾讯和老干妈上演的大戏《逗鹅冤》 ， 引起众网友关注 。腾讯气势汹汹状告老干妈拖欠广告费 ， 并请求法院查封、冻结老干妈公司名下价值人民币16240600元的财产 。国民女神老干妈霸气回应：“我们没找你做过广告呀？” 经警方调查 ， 腾讯是被三人组成的皮包公司骗了 ， 不光之前的广告费没要回来 ， 又免费给老干妈扩大宣传 。
本文插图
看样子 ， 鹅厂近期的员工午餐离不开老干妈了 。 鹅厂也很抑郁 ， 发微博表示：“中午的辣椒酱突然不香了 。 ”
本文插图
其实 ， 老干妈对企鹅们来说永远不会香 ， 因为企鹅的味觉太差 ， 无法享受老干妈的滋味 。企鹅是知名的“味”盲天天都能吃到鲜鱼的企鹅 ， 其实一直在暴殄天物 ， 因为它们从来尝不出鱼的鲜美！ 很多动物都能尝出食物的味道 ， 人把基本味觉分为酸、甜、苦、咸、鲜五种 。酸、甜、苦、咸的“感受器”位于舌头上的乳突 ， 而鲜味的“感受器”位于细胞壁隔膜 。 味道能激活味蛋白的活性 ， 通过神经系统传递到大脑的味觉中枢 ， 就产生了味觉 。【壹读|为什么企鹅觉得老干妈不香？】
本文插图
那人类是如何知道企鹅是“味”盲的？一项发表在2015年美国《当代生物学》杂志的研究发现 ， 企鹅缺少合成TRPM5蛋白质的基因 。 而TRPM5对苦、甜和鲜味的传导至关重要 。除了基因 ， 环境因素也会使TRPM5功能减弱 。 所以常年定居在南极的企鹅们 ， 早在2000万年前就失去了有关鲜和苦的味觉 ， 而甜的味觉失去的时间更早 ， 早期研究还发现 ， 绝大部分鸟类都失去了关于甜的味觉 。现在的企鹅只能尝出酸和咸 。 虽然有些企鹅已经迁移到温带地区生活 ， 但失去的TRPM5并不会随着环境的改变再“长”回来 。对于“味”盲企鹅而言 ， 老干妈当然不香 ， 甚至还不辣！不知辣为何物的企鹅虽然我们总说酸甜苦辣 ， 但辣和一般的味觉不一样 ， 辣的受体是TRPV1 ， 除了辣味还能感知热和痛 ， 所以大部分动物都很排斥辣（包括人类） 。
本文插图
然而企鹅却对辣毫无感觉 。企鹅虽然不会飞 ， 但人家在6000万年前也是管鼻类海鸟的后裔 。 而鸟类对辣味都不敏感 ， 它们的TRPV1受体对辣椒素识别能力弱 ， 感觉不到辣 。因为鸟类不怕辣 ， 国外一些鸟饲料生产商家专门在里面加辣椒粉或辣椒素 ， 来防止其它动物偷食 。 鸟类饲料是微辣、中辣、超辣还是变态辣呢？反正生啃红辣椒是毫无压力的 。
本文插图
鸟类动物代表现场示范 比吃辣 ， 鸟类就是动物界的四川人 ， 鱼类、爬行类动物都不是它的对手 。
本文插图
爬行类动物代表现场示范 为什么鸟类这么能吃辣？这可能是辣椒的阴谋 。科学家认为 ， 辣椒故意进化成适合鸟类食用的样子 。 鸟类无齿、直肠、消化能力弱 ， 可以保证辣椒种子的完整 。鸟类又善飞翔 ， 可以帮辣椒播种 。 为了迎合鸟类的审美 ， 辣椒特意进化成鲜红色 ， 吸引鸟的注意 。 但辣椒却很嫌弃哺乳动物 ， 因为哺乳动物有牙齿 ， 可能伤害辣椒脆弱的种子 ， 不少哺乳动物还喜欢反刍 ， 让哺乳动物传播种子 ， 对辣椒一族来说有灭门风险 。而且辣椒植株矮小 ， 怎么也躲不过数量庞大的大胃哺乳动物 ， 就只好依靠辣椒素击退这些不速之客 。
推荐阅读
- 思丝如针|47岁离异男：想找一个二婚对象，为什么这么不容易？
- 潇妈聊育儿|“到饭点才喊你的饭局，除非是铁哥们，否则别去”！这是为什么？
- 乳酸菌|为什么乳酸菌对我们的健康很重要？
- 朱棣|朱棣死之前是怎么安排传位的呢？为什么朱棣很被动？
- 九子|为什么龙生九子各不相同？看看这九子的母亲都是谁
- 售楼|为什么越来越多购房者避开毛坯房？听完售楼哥们的话庆幸早知道
- 李寻欢|《多情剑客无情剑》李寻欢：小李飞刀，为什么不是排第一？
- 文化|河南约7000年文化老城，县名朗朗上口，为什么大多数人总会念错？
- 朱元璋|朱元璋和马皇后生了那么多儿子，为什么朱元璋最喜欢朱标？
- 吕后|吕后为什么给一个大臣下跪，史书不会告诉你