牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
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香辣土豆条
用料
土豆两个；香菜一根一根；盐 ， 鸡粉 ， 食用油各适量；大蒜三粒；小香葱二根
做法
1、把要用到的食材一起准备好！
2、把土豆切成同样粗细的条状
3、撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用土豆淀粉更好 ， 炸出来的土豆条口感更酥脆
4、少用点油 ， 分批炸 ， 复炸后的样子
5、换锅 ， 用极少的一点油煸香干辣椒和蒜末
6、放入土豆条 ， 撒少许盐 ， 放入香菜段和香葱段 ， 掂锅掂锅再掂锅
7、出锅装盘趁热享用 ， 等凉了吃会回软的
辣子鸡块
做法：
1、鸡腿切块 ， 放入葱蒜 ， 1勺料酒 ， 适量盐 ， 半勺胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1个鸡蛋 ， 100克玉米淀粉 ， 抓均匀腌制半个小时 。
【牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧】2、锅里倒油 ， 放入鸡块炸熟后捞出 。
3、锅里留油 ， 放入花椒 ， 葱蒜末 ， 倒入干红辣椒 ， 1勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 倒入炸好的鸡块 ， 撒适量白芝麻 ， 翻炒出锅就可以啦 。
蚂蚁上树
食材：
红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉
做法：
1、牛肉切肉末 。 红薯粉比用凉水泡软剪短 ， 豆瓣酱剁碎备用 。
2、锅中放油 ， 二成热时就可以下牛肉末了 ， 同时下葱姜 ， 炒至牛肉开始变色时 ， 放入豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 把牛肉和豆瓣酱炒均匀 。
3、加入粉丝 ， 同时加入生抽、料酒和糖 ， 翻炒均匀后 ， 加适量水盖上锅盖 ， 小火煮约两分钟 ， 待汤汁收的差不多时 ， 关火 ， 洒多点花椒粉即可 。
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