补充蛋白质、粗细搭配，高考饮食不需大幅调整( 二 ) 几天后即将迎来全国高考。考试期间的饮

她建议，在选择主食时可以粗细搭配，例如主食的面皮可以选择使用白面粉、黄豆面、玉米面的混合；在早餐中也应考虑补充充足的蛋白质，荤素搭配。 “我们可以给孩子吃点鸡蛋、牛奶，如果不爱喝牛奶、牛奶不耐受，可以将牛奶换成豆浆。此外还需要补充些新鲜蔬菜，例如芝麻菠菜、芹菜腐竹等。 ”

午餐：牛肉番茄蛋、番茄炖牛腩、青椒猪肝、香菇油菜

左小霞认为，午餐中一定要注重补充优质蛋白。 “肉类中的优质蛋白可以很好地供能，铁、锌、硒等微量元素能够帮助提高免疫力。青椒等蔬菜富含维生素C ，都对孩子的身体有好处。 ”

晚餐：蒸黄鱼、芦笋拌鸡丝、鸡汤娃娃菜、热拌菜

考生晚上的饮食应该相对清淡，但仍要注重补充蛋白质。尽量少油，家长可选择海鱼、鸡胸肉等油脂含量比较少的肉类，减少油炸、油煎等烹饪方式，可以选择少量的香油、醋等调味。

左小霞建议，高考期间，考生一天中的饮食需要保证有肉类、鱼类、禽类、豆制品、奶制品、鸡蛋、蔬菜水果，加餐选择水果和坚果，主食应当粗细搭配。每天至少保证12种食物，每周保证25种食物。家长应选择多种烹调方式，尽量避免油炸油煎。考生应尽量避免黄豆、韭菜、洋葱等容易胀气的食物，减少排气，以免影响到周围同学和自己的心情。

新京报采访人员樊朔校对赵琳

补充蛋白质、粗细搭配，高考饮食不需大幅调整。