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规模|这家年入65亿的新茶饮开店破万，拒绝资本合作，喜茶、奈雪慌了？

_本文原题为 这家年入65亿的新茶饮开店破万 ， 拒绝资本合作 ， 喜茶、奈雪慌了？
一个初中毕业生 ， 怀揣4000元钱 ， 用23年的时间 ， 一年营收超65亿元 。 2020年6月24日 ， 张红超创办的蜜雪冰城第10000家门店在河南诞生了 。
这是中国现制茶饮行业第一家万店规模的品牌 。 在各式网红新式茶饮品牌打的如火如荼的当下 ， 令人咋舌 。
一时之间 ， 关于蜜雪冰城为什么这么火？背后金主到底是谁？为什么产品能如此低价？在各类社交媒体上不绝于耳 。
在各个渠道 ， 蜜雪冰城称其诞生于1997年 ， 从街边刨冰摊起家 ， 最后转而打造蜜雪冰城品牌 。 工商信息显示 ， 以蜜雪冰城为商标的郑州两岸企业管理有限公司注册于2008年 ， 注册资本10204.08万元 ， 创始人张红超与其弟张红莆分别占有47.53%的股权 ， 具有绝对控制权 ， 其余股东多为自然人股东 ， 几乎没有机构注资 。
规模|这家年入65亿的新茶饮开店破万，拒绝资本合作，喜茶、奈雪慌了？
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火爆之下 ， VC/PE缘何缺席？“你知道的几乎所有投消费的知名机构都想投 。 ”北京一位投资了国内另一头部茶饮品牌的投资人王霖告诉投中网 。
“蜜雪冰城拒绝资本合作 。 ”一位曾接近核心管理层的员工张元京告诉投中网 ， “业内非常知名的投资大佬加张红超微信 ， 他都没有通过 。 ”
2019年以来的茶饮之争以瑞幸造假告终 ， 还在闷头狂奔的喜茶已经开始奔向下沉市场 ， 古茗、书亦烧仙草等主打下沉市场的新品牌正面相抗 。 万店之后 ， 一直抗拒资本的蜜雪冰城 ， 还能稳如泰山吗%3F
30天开出500家门店 ， 为喜茶门店之和
万店之前 ， 蜜雪冰城被推到风口浪尖 ， 还在于一位号称营销咨询专家华与华董事长华杉在社交媒体上发表的关于关于“品牌规模与调性”的言论 ， 并直指喜茶单纯追求“灵感” ， 而忽视了可复制性与规模 ， 从而把自己逼近了小格子里 。 对此 ， 喜茶创始人聂云宸正面回应道 ， “有些人总是很自信的回答他们并不了解的问题 。 ”
这场论战的暗处 ， 是喜茶与蜜雪冰城之争 。 蜜雪冰城是华与华最得意的作品之一 ， 其官网介绍 ， 蜜雪冰城的品牌定位、店招、Logo、吉祥物 ， 乃至菜单设计 ， 均出自华与华之手 ， 并将蜜雪冰城定位于“中国的可口可乐” ， 要的是大众平价 ， 以产生“最大规模的市场效应” 。 显然 ， 这套理论并不是喜茶的路径 。
基因深处 ， 蜜雪冰城向来不是走中高端路线的 。 1997年蜜雪冰城从街头刨冰发迹 ， 3年后被竞品刺激 ， 转型为以冰激凌与奶茶为主打产品 ， 并逐渐占据高校与二三线及二三线以下市场 ， 甚至广泛存在城乡结合部之间 。
规模|这家年入65亿的新茶饮开店破万，拒绝资本合作，喜茶、奈雪慌了？
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全国统一的门店（来源：蜜雪冰城官网）
在这些商圈里 ， 蜜雪冰城的价格也相当性感 。 比起占据一线城市核心商圈的喜茶、奈雪的茶动辄30元左右的单价 ， 蜜雪冰城的客单价则仅有3-10元 ， 即便把蜜雪冰城店面所有产品买一遍 ， 总价也不超过200元 。
模式上也大相径庭 。 喜茶和奈雪是自营模式 ， 蜜雪冰城则是自营+加盟 ， 这两种模式各有优劣 。
“自营模式所有营运成本都要品牌方承担 ， 越往后资本成本越高 。 ”王霖告诉投中网 ， 在他的狩猎范围内 ， 另一家同样走直营路线的现制茶饮品牌 ， 在开到第40家门店之时 ， 员工人数已逾2000人 。 喜茶的门店数量远是40家之倍 ， 其队伍之庞大可想而知 。 “等开到一定规模 ， 这种直营规模的团队管理力 ， 产品拓新速度 ， 供应链管理能力 ， 都将受到极大的挑战 。 ”王霖说 。
诚如华与华对蜜雪冰城的定位 ， “门店必须是标准化 ， 标准化才可以复制 ， 可以复制才能扩大规模 ， 有规模才有利润” ， 蜜雪冰城的“直营+加盟”的模式扩店速度极快 。 2020年5月23日 ， 蜜雪冰城宣布第9500家门店已经签约完毕 ， 发起冲刺万店的号召 ， 一个月后 ， 万店心愿达成 。


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