食材■特别鲜美的下饭菜，几样食材合理搭配，简单一炒，营养又美味！
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孜然啤酒牛肉
用料
主料牛肉300克芹菜30克红辣椒1个
辅料盐2克啤酒30克茶籽油10克孜然粉5克辣椒油1勺大蒜30克
做法
1.鲜牛肉
2.牛肉切片或丝 ， 大蒜 ， 芹菜 ， 辣椒适量
3.撒少许盐
4.放点啤酒
5.浇上一勺辣椒油
6.撒上孜然粉
7.拌匀腌制10分钟
8.先炒辣 ， 芹菜 ， 大蒜 ， 放盐入味
9.倒进牛肉
10.大火快炒
11.炒熟炒香
黄瓜炒猪肝
用料
主料黄瓜200克猪肝200克芹菜1棵
辅料盐2克生抽5克植物油15克十三香2克鸡精2克
做法
1.食材
2.黄瓜切片 ， 芹菜切段 ， 猪肝切片 ， 切好的猪肝可先用生抽腌制10分钟
3.炒猪肝
4.大火快炒
5.倒进黄瓜 ， 芹菜
6.放盐入味
7.炒香炒熟 ， 喜欢吃嫩一点的小炒片刻
8.再淋点生抽 ， 撒上十三香
9.撒上鸡精或味精
10.装盘
肉蒸豆角
用料
主料豆角250克猪肉100克
辅料盐2克蒜米10克植物油10克米椒2个辣椒粉10克生抽5克调味鲜2克
做法
1.鲜豆角
2.摘段
3.清洗摆盘
4.隔水蒸
5.蒸熟
6.蒸好的豆角 ， 适当撒点盐入味
7.备蒜米 ， 米椒 ， 肉丁
8.先将蒜米炒香 ， 再放进肉丁
9.炒匀
10.放进米椒 ， 盐
11.撒上辣椒粉
12.淋上生抽
13.可适当放点清水 ， 撒上调味鲜烧开
14.炒好的肉丁浇在蒸好的豆角上
15.抹平
16.再蒸五分钟更入味
17.好香的肉蒸豆角
菜薹炒腊肉
准备
菜薹400克、腊肉150克、辣椒2个、生抽少许
做法
1、将菜薹撕去外边一层皮 ， 并折成小段后淘洗干净
2、将腊肉切成薄片 ， 辣椒切成条
3、热锅热油 。 倒入辣椒、腊肉开大火翻炒1分钟
【食材■特别鲜美的下饭菜，几样食材合理搭配，简单一炒，营养又美味！】4、再倒入菜薹、盐、生抽或醋 ， 继续炒至微微变软 ， 即可关火 。
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