案例：惠州云中辰年营6000万，竟是因为它？
自改革开放 ， 我国经济进入飞速发展阶段 。
到千禧年后 ， 信息技术与高新技术更是在各行各业被广泛应用 ， 生活质量和健康水平得到显著提升 。
同时也促使 ， 高新技术产业成为成熟企业与创业者 ， 所追逐的潮流 。
在此背景下 ， 云中辰（惠州）实业有限公司的创始人刘奕辰 ， 却有着不同的看法 。
‘民以食为天’吃饭是咱老百姓永恒不变的话题 。 生鲜作为传统行业 ， 虽然不像高新产业被大众追逐 ， 但却更加稳定、牢靠 。 刘总说道 。
惠州云中辰 ， 除了开通酒店、食堂配送业务外 ， 同时经营多家社区生鲜连锁门店 ， 以toB、toC双轨道模式运营 ， 现拥有库房面积8680m² ， 员工数量109人 。
案例：惠州云中辰年营6000万，竟是因为它？■主要服务于星级酒店、物业公司、企事业单位 ， 如喜来登、万豪、碧桂园等等 。
一、9年食配 ， 打造一体化生鲜供应链路要一步步走 ， 饭要一口口吃 。 惠州云中辰一直秉承着求稳的态度 ， 稳步前行 。
至2019年已达6000万年营 ， 年购销农产品1500余吨 。
之所以会做酒店餐饮配送 ， 是因为在开始做生鲜配送之前 ， 有从事酒店行业相关业务 ， 经常在清晨 ， 看见酒店后厨进菜 。 看的时间长了 ， 觉得这行当稳定 ， 加之当时手头上积累了一批客户资源 ， 就想着自己开一家食配企业 ， 做生鲜买卖 。
像酒店收货要求严格 ， 采购团队和配送团队实力要强 ， 缺货和迟到的现象是绝对不能出现的 。
除此以外 ， 与大型酒店合作 ， 需分外注意对品质的把控 ， 想保持长期合作必须死守品质底线 。 刘总说道 。
采购 ， 惠州受经济发展情况制约 ， 供应商普遍较弱 ， 为此云中辰将生鲜分为两个板块进行采购 。
蔬果类 ， 云中辰选择批发+收菜+供应商 ， 三方渠道保障日常供应需求 。
海产类 ， 惠州临海 ， 依靠得天独厚的地理优势 ， 云中辰发展海产品自助养殖 ， 既便于对品质的把控 ， 又能降低采购成本 。
且为帮助客户节省时间与人力成本 ， 提供净菜加工业务 ， 对食材进行洗净、去皮、切片与分割等处理 。 售卖价格也取决于出成率和人工成本 。
仓储 ， 云中辰将自建仓储划分为3大板块 ， 生鲜、干货、日用 ， 根据商品种类 ， 调整储存温度 。
自建仓储 ， 既能方便云中辰对货品品质实时监控 ， 又能方便云中辰 ， 因惠州天气变化而实时调整仓库的通风、温度、湿度等情况 。
云中辰生鲜储存区
云中辰干调存储区
配送 ， 云中辰采取自主养车模式 ， 公司统一聘请司机 ， 便于员工的培训与管理 。 在管理上 ， 能更加敏锐的控制货品装车前和运输中的品质 ， 还可及时带回客户需求 ， 完善服务 。
关于商品售后问题 ， 云中辰配有专业的售前和售后人员 。
售前 ， 认真咨询客户的需求点 ， 提供专业解决方案 。
售后 ， 积极处理客户退换货需求 。 根据不同售后情况 ， 进行反馈存档 ， 做好同类问题解决方案 。
管理 ， 云中辰采用绩效管理模式 ， 根据生鲜行业的特殊性 ， 针对不同岗位做好岗位分析 ， 制定岗位说明书 ， 让员工有明确工作职责 。
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