顶厨速递|夏天，常给孩子吃这2道菜，胜过吃钙片，个子长得快，身体棒
【顶厨速递|夏天，常给孩子吃这2道菜，胜过吃钙片，个子长得快，身体棒】
文/李河锌
【鱼头豆腐汤】
夏天 ， 常给孩子吃这2道菜 ， 胜过吃钙片 ， 个子长得快 ， 身体棒！
豆腐是含钙量特别高的一种豆制类产品 ， 而且鱼肉呢 ， 又特别适合对钙吸收有帮助 ， 所以呢 ， 豆腐鱼头汤的搭配简直是绝配 ， 所以特别适合给老人孩子们吃 。 而且豆腐搭配鱼头之后 ， 会使整个的汤特别的鲜而不腻 ， 同时呢 ， 特别滋养皮肤 ， 所以小仙女们可以尝试吃这道菜 。 而且这样的汤 ， 它的营养成分非常的高 ， 所以大家也可以尝试一下 ， 那么今天小编将会教大家如何制作这道菜 。
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首先第1件事情呢 ， 是选新鲜的鱼头 ， 然后再洗干净 ， 然后切成姜片儿 ， 然后放上料酒去腥 ， 同时呢 ， 起锅烧油 ， 先把两先把鱼两面都煎熟 ， 之后呢 ， 煎得差不多之后放上水 ， 这个时候呢 ， 汤就开始变得浓郁了 ， 那么我们接下来做的事情是把豆腐切成小块儿 ， 然后放到锅里跟鱼芋头一起煮 ， 那这个时候我们需要放一点点的酱油 ， 然后还有料酒去腥 ， 就放一点点盐去调味 ， 这个时候我们需要的就是等待了 。
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大概30分钟左右就特别好 ， 然后就会发现豆腐特别鲜嫩 ， 整个的鱼汤呢也发白 ， 看起来就非常的有食欲 ， 而且特别的想喝上几碗 。 别小看这两样 ， 食材都非常的便宜 ， 但是它们的营养价值是不可忽略的 ， 所以想吃的小伙伴们以及想补钙的小伙伴们一定要尝试这个汤 。
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【排骨炖土豆】
土豆是经常出现在各个家庭饭桌上的食物 ， 而且呢 ， 土豆呢 ， 它具有很强的 ， 下饭的功能 ， 因为它会很吸入我们放到里面酱汁的一些味道 ， 所以它可以很好的体现出我们这道菜的精华 ， 那么跟土豆一起搭配的 ， 我们可以放的排骨 ， 其实排骨他是非常补钙的同时呢 ， 它里面的这个释放的这个元素也是对人体吸收非常有好处的 ， 也是富含很多的胶原蛋白和维生素的 ， 所以我们有的时候可以做这样的汤来喝 ， 补身子 ， 特别是现在这个夏天的季节呢 ， 我们也需要好好的调养自己的身子 ， 否则的话冬天来了就会容易感冒 。
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那么我们需要先做的是先将排骨焯水弄熟 ， 然后呢 ， 在处理排骨之前先拿料酒去腥 ， 然后把血丝洗掉 ， 之后再去拿开水中煮 。 这个时候弄好了 ， 我们需要起锅烧油 ， 再把排骨放到上面煎至两面金黄 ， 开始倒水 。 这个时候我们可以适当的放一些冰糖 ， 喝完汤之后我们就可以放土豆了 ， 因为土豆它是比较容易熟的 ， 所以在大火煮得差不多的时候我们再放土豆就可以 。
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如果你喜欢吃特别软的 ， 可以多烧一段时间 。 做有荤菜食材的汤一定要放八角啊 ， 桂皮这些 ， 这样的话才可以使整道菜的味道没有肉腥味啊 ， 或者是生的味道 。 还有就是放适量的盐 ， 其实汤呢 ， 不要在于放太多的盐 ， 因为盐本身对于人体就不是很好 ， 所以口中的朋友一定要适当地降低自己摄入盐分的含量 ， 而且喝汤呢主要是调理自己的身体 ， 如果放太多盐的话反而特别的厚 ， 要这样的话也会影响自己的口感 。
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